おしょう３５のブログ

アマダイが釣れちゃいましたからね

まずは 『皮の松笠揚げ』

もちろん ウロコ付き

美味しかったですよ～

続いて 「頭とアラで酒蒸し」 に

野菜が美味しい

蒸し器を使わずレンジでもうまくできました

肝心の身は、 昆布締め に

締め過ぎて 大失敗

昆布の味が勝ってしまいました

一緒に締めた 「 イトヨリ 」は まあまあ でした

両方ともお茶漬けとして食べたら、 まいう～

実は釣行前から献立は決まっていました

それも外道を使ったもので（笑）

だから釣りは気が楽でした

まずは、やってみたいと思っていた

ヒメジ の ブイヤベース ※イトヨリの頭入り

ちょっと骨が多いのが気になります

ガンゾウビラメ とトラギスは

ガンゾウは揚げるとおいしいです

ガンゾウの頭は要らなかったですね

イトヨリ、小さいアマダイ、アカボラは干物にしました

イトヨリはあまり干物に向かないようです、やっぱり煮付けかな

アカボラ は美味しかったですよ～

干物としてはアカカマスの次、イシモチと同じくらい美味しいです