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May 3, 2011
テーマ： パンを焼こう！(16009)
カテゴリ： 食べ物に付いての話
以前にも何度かきな粉を使ったパンを作ったのですが、これだ！って感じではなくて、
まぁ それなりに美味しいけど、もう良いか～ 的なのばかりでした。
それでもきな粉自体は好きなので、またゾロ挑戦してみました。
今回は少しだけ視点を変えて、パン生地の中に練り込むのではなくて、ペースト状にしたものを挟んで見ました。
例えると、ピーナツバターをサンドしたサンドイッチのイメージかな～ ？
違うか・・・ (^_^;)
ペーストにしたきな粉は生地の中に練り込んで使うより、もっと主張が激しくなっていて、良い感じでした。
生地に練り込んでしまうと埋没してしまうきな粉の個性が、ペーストにして巻いた事でもっと前面に出てきた感じです。
コーヒーを入れて頂きました。きな粉だけどコーヒーとも合いました。
まぁ それなりに美味しいけど、もう良いか～ 的なのばかりでした。
それでもきな粉自体は好きなので、またゾロ挑戦してみました。
今回は少しだけ視点を変えて、パン生地の中に練り込むのではなくて、ペースト状にしたものを挟んで見ました。
例えると、ピーナツバターをサンドしたサンドイッチのイメージかな～ ？
違うか・・・ (^_^;)
ペーストにしたきな粉は生地の中に練り込んで使うより、もっと主張が激しくなっていて、良い感じでした。
生地に練り込んでしまうと埋没してしまうきな粉の個性が、ペーストにして巻いた事でもっと前面に出てきた感じです。
コーヒーを入れて頂きました。きな粉だけどコーヒーとも合いました。
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