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2010年10月11日
テーマ： 休日の過ごし方(2784)
カテゴリ： カテゴリ未分類
この３連休でBBQをしようと思っていたのが流れて・・・昨日は焼き肉屋さんんへ行っちゃったので・・・
でも秋の味覚ってやっぱり炭火で焼きたいものって・・・秋に限らずかもしれないけど・・・BBQまでは行かなくても一寸炭火を使いたい時ってありますよね。
それで七輪を買いに行きました。炭の量がほんとに少しでいろんなものができます！
まずは焼き鳥です。うちの場合、串には刺さずに、鶏肉のいろいろな部位を一口大に切ったのを塩ダレに漬けておき、トングを使って一気に網の上で焼きます。この写真は焼き始めなのでまだ出ていませんが・・・鶏肉の油が落ち始めると火柱が立つぐらい猛烈に燃えます！団扇を使いますが、火を起こすためではなく火柱を防ぐためです！
もう一つ、七輪と言えば・・・
これでしょう！当然サンマは長細く網から飛び出しますから一寸焼き方にコツが要りますが・・・これも油で火柱が立つぐらい焼かないとだめですね。焦げた皮の部分はよけて食べればよいので表面は真っ黒になるほど良く焼いてやった方がいいですね。
これだけ焼いても使った木炭の量は小さいBBQコンロの１/３ぐらいでした。恐るべきトラディショナル・ツール
でも秋の味覚ってやっぱり炭火で焼きたいものって・・・秋に限らずかもしれないけど・・・BBQまでは行かなくても一寸炭火を使いたい時ってありますよね。
それで七輪を買いに行きました。炭の量がほんとに少しでいろんなものができます！
まずは焼き鳥です。うちの場合、串には刺さずに、鶏肉のいろいろな部位を一口大に切ったのを塩ダレに漬けておき、トングを使って一気に網の上で焼きます。この写真は焼き始めなのでまだ出ていませんが・・・鶏肉の油が落ち始めると火柱が立つぐらい猛烈に燃えます！団扇を使いますが、火を起こすためではなく火柱を防ぐためです！
もう一つ、七輪と言えば・・・
これでしょう！当然サンマは長細く網から飛び出しますから一寸焼き方にコツが要りますが・・・これも油で火柱が立つぐらい焼かないとだめですね。焦げた皮の部分はよけて食べればよいので表面は真っ黒になるほど良く焼いてやった方がいいですね。
これだけ焼いても使った木炭の量は小さいBBQコンロの１/３ぐらいでした。恐るべきトラディショナル・ツール
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Re:七輪を手に入れました。(10/11)
案山子の屁
さん
お久し振りです･･･今日は良いお天気で外で楽しみましたか？
七輪とは懐かしいですね、子供の頃は各家庭に有ったのに･･･「秋刀魚焼いても家焼くな」油で煙が立ち込めたのでは？ 高価な秋刀魚が４匹 豪華ですね。 (2010年10月12日 00時13分29秒)
七輪とは懐かしいですね、子供の頃は各家庭に有ったのに･･･「秋刀魚焼いても家焼くな」油で煙が立ち込めたのでは？ 高価な秋刀魚が４匹 豪華ですね。 (2010年10月12日 00時13分29秒)
Re:七輪を手に入れました。(10/11)
やまとげるまん
さん
うらやまし～です～！！！
もし日本で暮らすことがあったら絶対七輪使う！って心に決めてます。が、日本で暮らす予定がないので、一生七輪は持てないかも・・・ (2010年10月12日 00時14分01秒)
もし日本で暮らすことがあったら絶対七輪使う！って心に決めてます。が、日本で暮らす予定がないので、一生七輪は持てないかも・・・ (2010年10月12日 00時14分01秒)
Re:七輪を手に入れました。(10/11)
ドレミ・どれみ
さん
Re:七輪を手に入れました。(10/11)
人生はひとときのメルヘン
さん
七輪と言えば自殺というマイナスイメージがありますが、スローパパさんはBBQに使ってらっしゃってとてもいい感じです。
(2010年10月12日 09時07分20秒)
Re:七輪を手に入れました。(10/11)
ぼちぼちむら２
さん
昔の人の智恵と技術はすごいですね。
「ぼちぼち村」には、焼き物でできた炊飯用の“むしがま”なるものがありますが、少量の炭で一升飯が炊けて、２・３時間の保温もできる優れものです。
少々コツがいりますが、これで炊いたご飯はうまいですよ！ (2010年10月12日 13時05分11秒)
「ぼちぼち村」には、焼き物でできた炊飯用の“むしがま”なるものがありますが、少量の炭で一升飯が炊けて、２・３時間の保温もできる優れものです。
少々コツがいりますが、これで炊いたご飯はうまいですよ！ (2010年10月12日 13時05分11秒)
Re:七輪を手に入れました。(10/11)
maico12412
さん
七輪で焼いたごちそうは、美味しかったでしょうね～
七輪買う時って…大丈夫でしたか？ヘンな目で見られませんでしたか？
うちも欲しいなぁ～ 七輪でいろんなものを焼いてみたいな♪ (2010年10月12日 19時38分09秒)
七輪買う時って…大丈夫でしたか？ヘンな目で見られませんでしたか？
うちも欲しいなぁ～ 七輪でいろんなものを焼いてみたいな♪ (2010年10月12日 19時38分09秒)
Re:七輪を手に入れました。(10/11)
yokohama81
さん
Re:七輪を手に入れました。(10/11
さりょ0472
さん
七輪！マンション住まいではあこがれで終わってしまします(>_<)でも、このサンマ！よだれが出そうです！
(2010年10月13日 00時56分05秒)
Re:七輪を手に入れました。(10/11)
たいぞ～さん
さん
おはようございます。
七輪、良かったですね。
"七輪のサンマ"は、"目黒のサンマ"に負けないくらい美味しいですよね。
名前は忘れましたが、七輪の上に乗せて、その上に網をのせるための円錐状のものがあるので、それを使うと、網っぱいが使えて七輪の効果がもっとあがりますよ・・・
(2010年10月13日 09時54分05秒)
七輪、良かったですね。
"七輪のサンマ"は、"目黒のサンマ"に負けないくらい美味しいですよね。
名前は忘れましたが、七輪の上に乗せて、その上に網をのせるための円錐状のものがあるので、それを使うと、網っぱいが使えて七輪の効果がもっとあがりますよ・・・
(2010年10月13日 09時54分05秒)
Re:七輪を手に入れました。(10/11)
まあちやん4876
さん
たまらないですね
にいちゃん２８号
さん
Re:七輪を手に入れました。(10/11)
la-tan
さん
Re:七輪を手に入れました。(10/11)
naive06
さん
Re:七輪を手に入れました。(10/11)
奈保子４９７０
さん
奈保子のブログに、ご訪問ありがとうございます。
(2010年10月16日 17時37分22秒)
Re:七輪を手に入れました。(10/11)
mkd5569
さん
訪問★
８３７７６６
さん
Re:七輪を手に入れました。(10/11)
中三階級ユキ
さん
私はマンションのベランダでもうもうと炎と煙を上げておりましたら、道路から見上げて騒いでいる人がおり、通報されては大変！と使用をやめてしまいました(^皿^)
当たりまえっちゃ当たり前ですね。 (2010年10月26日 08時34分13秒)
当たりまえっちゃ当たり前ですね。 (2010年10月26日 08時34分13秒)
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