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Jan 28, 2011
カテゴリ： ワインやビール、お料理を楽しむ（85）
インコ友達と「らいちゃんを偲ぶ会」という名目で（笑）
メニューはＨＰよりそのまま掲載
ミディ（２５００円）コース＋白ワインで
・当店スペシャリテ、掛川、石山農園の高糖度トマトをなめらかなムースにして
・蕎麦粉のクレープをまとった鮪のミ・キュイ
ガルム入りバルサミコのヴィネグレットに、ワサビ香るマヨネーズ
赤ワインで煮た蕎麦の実と共にサラダに仕立てて
・冬野菜をお共にした甲殻類のスープ・ド・ビスク
・岩手県三陸、宮古より届く真鱈のロティ、
じっくりムニエルにしたその白子、ちりめんキャベツの付け合わせ、赤ワイン風味のジュを添えて
・三ケ日蜜柑づくしのデザート、コンポートにそのジュレ、ソルベ、ソースとそれぞれに展開し、一皿にまとめて
・天然酵母パン、小菓子、コーヒー又は紅茶
前回と同じく何から何までおいしかったです
もう１口食べたいよぅという微妙な量がこれまた上手（笑）
コーヒーにつく小菓子まで全く手を抜いてません
ワタシはパンチの効いた味が好きなんだけどここはどれも優しい、でもオイシイ
単なる優しい・あっさりじゃなくちゃんと奥に一味隠れている感じ
見た目も美しいしね（あぁ、ボキャブラリー不足だこと～！）
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Le-pin-mura ルパン・ミュラ
住所：名古屋市天白区表山1-112 山口ビル
電話番号：052-893-7414
ホームページ：http://www.le-pin-mura.com/
memo：ナノちゃん/4200円
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Last updated
Jan 28, 2011 04:43:32 PM
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