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2006年09月の記事
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＝圧力鍋＝
随分さかのぼってブログを書いているスミレ野です今日は、近所のママ友の家に圧力鍋の先生が講習＆実演に来られるということで私も、すみれを連れて参加してきました。圧力鍋の主な特徴として、 ○ 料理時間を大幅に短縮できる ○ 水や砂糖をほとんど使わなくてよい（野菜から水分や甘みを引き出せるので） ○ とにかくおいしい！！そして今回の鍋に限っては、蒸気が全く出ないという優れもの！さすが品質本位のドイツ製！職人の技が光る究極のお鍋でした！！その魅力的なお鍋も何より、私が特に興味をそそられたのは実演での先生の料理のお話。最近流行っているマクロビオティックの要素が生かされていたのですが、無駄を出さない野菜の切り方（食べられるところは全部食べる）栄養を逃さない下ごしらえの仕方、（ごぼうはアク抜きをせず布巾で拭く、肉は洗うetc)常識を覆す目からウロコの連続で、でもそこには確かに“食育”がありました。短時間で簡単に出来上がった、玄米ごはんに炊き込みごはん、マーボー茄子、肉団子、煮物、温野菜、野菜炒め、スープ、ケーキどれも素材の旨みがよく出ていて、集まった６人のママ達みんな、バクバク食してました。少食のすみれもたくさん食べていたので、ほんとにおいしかったのでしょうとってもよい（おいしい）体験になりました♪
2006.09.30
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天然酵母パン作り体験♪
最近「劇団ひとり」を見ると、なぜかときめいてしまうスミレ野です(*^^*）今日は、ママ友達と天然酵母のパン作り体験に行ってきました。発酵に時間がかかるということで、まずは出来上がった生地の成型から。その生地が何ともいえない柔らかさで、触っててほんとに気持ちよかった～！天然酵母のパンは、イーストのパンよりデリケートで傷みやすいそう。でも、私の班の人たちは、みんな作業が早くって・・・何だか私は焦ってしまい、雑な扱いになってしまいましたパンが焼ける合間に、天然酵母とは何ぞや、という話と生地つくりの体験もしました。先生やパンつくりの経験がある人がこねるとすごくサマになっていて簡単に出来そうなのに、実際自分がやってみると難しくって・・・私もあんな風にこねれるようになりたい！って思いました。さて、そうこうするうちにオーブンからいい香りが～焼きたてのパンはほんとにおいしくて、店で買う天然酵母パンとは一味も二味も違う！すっかり虜になってしまいました。家に帰ると、あまりパンが好きではないすみれが、催促する程おいしそうに食べてくれました愛情のこもったおいしいパンを家でつくれるようになりたいな～ケーゲル（ドイツ語でまつぼっくり）というパンだそうです。写真を撮り忘れたので、友達の画像を借りました
2006.09.29
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週末のお買い物♪
そろそろ温かいコーヒーがおいしい季節になってきましたね先日、ドトールで“ロイヤルクリスタルブレンド”という豆を買って挽いてみたのですが、ほんとにいい香りで、コクがあってちょっと甘めでおいしい近頃我が家では、ちょっとしたブームです♪さて、今週末は２つの買い物をしました。１つ目は「ミキサー」夏から毎朝、野菜ジュースを作っていて、今まで知人のお古のミキサーを使っていたのですが旦那は正直、三日坊主で終わると思っていたらしく、そんなに続くんなら・・・ということで購入が決まりました。初めは、外国のデザイン性の高いものを探していたのですが、そのうち、デザインよりも機能ということになり、日本製のミキサーを選ぶことに・・・ジューサーにミキサーにミルがついていて、自家製のマヨネーズやふりかけも作れるみたい。それに、豆乳を簡単に作れる豆乳サーバーがついた１台４役！まだ使っていないのですが、楽しみそしてもう１つの買い物は「生命保険」今まで、夫婦でとりあえず保険には入っていたもののお互い、保障内容もろくに把握していない無頓着ぶり・・・最近、旦那の仕事関係の保険会社の人に話を聞く機会があり５時間かけて自分達でオーダーメイドの保険をつくり、掛け捨てと終身と積立てをミックスして特に貯蓄性の高い保険に入ることにしました。終身と積立ては「ドル立て」で私は正直、あまり話についていけなかったのですがその辺は旦那の知識にまかせて、私は後からゆっくり勉強していこうと思ってます。旦那は、とりあえず「自分に何かあってもこれで大丈夫だ」とコマーシャールのような発言をして、安心していました。それにしても大きな買い物だ・・・
2006.09.24
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「食育」 添加物編
最近、「食品添加物」のことについて掘り下げられた本を読みました。本屋に行くと、店頭にずらりと横ならびされてあり目に付くのでたまたま手にした一冊です。そして恐るべし内容に衝撃を受けました。今まで、何となく裏のラベルを見る癖はありましたがだからといってそんなに気にする訳でもなく私自身、やっぱり「安い」「おいしそう」が選ぶ基準になっていました。子どもを持っていなかったらそこまで興味を示さなかったかも知れませんがやはり意識が変わります。それから、食に関する本を読む機会が増えました。そして、今まで漠然と体に悪そうぐらいの感覚で口にしていた添加物について、色々考えさせられるようになりました。ですが、添加物がいくら体に害を及ぼすと言っても今の時代、添加物の入っていない食品を探すほうが難しいしたまには（度々？）甘ったるいケーキや惣菜を食べたくなる時もあるし本も、ただ添加物の害を一概に伝えてある訳ではなく大切なのは知識を持つこと、「知って食べる」ということに価値がありどう付き合っていくのか、が問題だというような結びになっていたので複数の本の中から、納得、共感できた部分を抜粋して実行していこうかなって思いました。子どもはまだ産まれて２年足らず・・・これから「食」に対する影響をつくっていくのはやっぱり母親！長くなりそうなので次回につづく・・・
2006.09.19
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一日を有意義に過ごす為に・・・
我が家の１人娘のすみれさんですが成長に伴い、午前寝（10時～12時くらい）をする事が少なくなってきました。これまで、家事や掃除をこの午前寝の最中に済ませていたのでペースが狂ってしまった事と、「午前中にしっかり遊ばせて１３時くらいから昼寝をさせるのが望ましいですよ」と検診の時に保健士さんに助言を受けたこともあって今は、毎日のように午前中に連れ出すようにしています。暑いのでもっぱら近くのショッピングセンターになってしまうのですが・・・そして昼寝をしている最中に家事を済ませ、夕方頃から今度は近くの公園へ。子どもの体力は、どうしてこんなに持続するんだろうって思うくらい何度も何度もすべり台を一緒にすべり、ブランコを漕ぎ、砂場で真っ白になり・・・さすがに夜の１０時ともなると、ただでさえ夜に弱い私は、へとへとになり夕飯の食器を洗う気力も失い布団の中へ入ることもしばしば・・・そのつけはしっかり翌日にまわってきますそこで私は考えた！早朝に起きる事を朝には結構強いので、いつもより一時間早く、５時頃に起きて、洗濯やアイロンがけ、昨日やり残した食器の片付けや窓拭きなどをしてゆっくり朝食の支度にとりかかる。子どもも寝ててはかどるし、バタバタ焦ることもないし、その後のスケジュールにも余裕が出来て、子どもと一緒に昼寝できるときもあり！何より早起きは気持ちがいいです♪その代わり夜は少々やりのこした仕事があっても眠気に逆らわずとっとと寝てしまいます～。今後の課題はパソコンを開く時間の確保かな？なかなか更新できません・・・
2006.09.09
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