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2007.03.26

返すのって大変ですよね（泣）友チョコとか、超たいへ～ん；

ホワイトデーが終わって「チョコづくり」おつかれー（＾Ｕ＾○

ということで、手作りのおかしを自分のために作ってみませんか？

チョコイチゴパイ♪を紹介します！！

材料【4人分】

冷凍パイシート … 1枚
[チョコカスタード]
　薄力粉 … 大さじ2

　コーンスターチ … 大さじ1
　牛乳 … 200ml
　卵黄 … 2個分
　チョコレート … 60～80g

バニラエッセンス … 適量
キルシュ … 小さじ2
イチゴ … 20～24粒
粉糖 … 適量
バニラアイスクリーム … 適量
チョコシロップ … 適量
ミントの葉 … 適量

それでは、作り方です。

1. チョコレートは細かく刻む。牛乳と卵黄を混ぜ合わせる。イチゴは水洗いして水気を拭き取り、ヘタをとっておく。

2. ＜チョコカスタード＞を作る。大きめの耐熱ボウルに、薄力粉、グラニュー糖、コーンスターチを混ぜ合わせ、卵黄と合わせた牛乳を少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜ合わせる。オーブンを200℃に予熱する。

3. ラップをかけずに電子レンジで3分加熱してよく混ぜ合わせ、再び電子レンジで1～1分30秒様子をみながらポッテリするまで加熱して、よく混ぜ合わせる。

4. （3）が熱いうちに刻んだチョコレートを加え、溶かしながらよく混ぜ合わせ、バットに広げる。粗熱が取れたら表面にぴったりラップをかけて冷蔵庫で冷やす。

6. ＜チョコカスタード＞にバニラエッセンス、キルシュを加えてなめらかになるまでよく練り混ぜ、（5）のパイシートの半量に均等にのせ、更にイチゴをのせ、残りのパイシートを重ねる。

7. 器にチョコシロップで線を描き、（6）のチョコイチゴパイをのせる。粉糖を茶こし等で振り、バニラアイスクリームを添え、ミントの葉を飾る。

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