ウルトラママのたまり漬 鶏肉が嬉しい
たまり漬け
これはきゅうり 大根 白瓜などでも応用が利きます。
またこの漬け液は骨付きの鶏肉を煮ても美味しく食べられますよ
１ 漬ける材料の４％の塩で下漬け１日置きます。
２ 醤油２ 酢１ さとう１の割合で漬け液を作り
下漬けした材料に漬けます。１時間後くらいから食べられますが冷蔵庫で保存してください。 きゅうり 大根なら１週間を目安に食べて下さい。 だだラッキョウは６％の塩で下漬けをすると２年後も常温で食べられました。大根 きゅうりなら１キロで醤油１５０ 酢７０ 砂糖７０グラムの目安でＯＫです。
おためしください。私は醤油５００ 酢２５０砂糖２５０グラム の液を作っておいて適当に使っています。
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