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それいゆ24
来ていただいて嬉しいです♪ 6歳の娘と０歳の赤ちゃんの子育ての合間に、ゆっくりのんびりと消しゴムはんこやパン作り、好きなことを更新していけたらなぁと思っています。
Zachary's でディナ…
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くまのしっほ。 みーな37さん
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2009年05月27日
テーマ： パンを焼こう！(16136)
カテゴリ： 自家製酵母（パン）
昨日は久しぶりにパンを焼きました。
酵母がどうも元気ないので、思い切って捨てました
今も懲りずにチャレンジ中ですが…。
なので、今回はドライイーストです。
みかさんのリッチ生地のパンを参考にして、
少しだけ砂糖とバターを減らしました。
半分はクリームパンを作ってみたくてクリームパンにしました。
中のカスタードクリームは
簡単！無駄が無い！電子レンジで全卵カスタードクリーム by アクアマリン
こちらで簡単に作りました♪
焼きむらあるし、クリームはみ出てるし…。
でも、娘に卵を塗ってもらったのでいつもよりツヤがあります
クリームパンダちゃんみたいにしたかったのだけど、
そんな形にするのは私には無理でした…（＾＾；）
残りはどうしようかな～と思っていたのですが、
簡単にベーコンと胡椒、スライスチーズを入れました。
カードで切れ目を入れたり、ハサミで上を切ったり、
見た目が少し変わるだけでも楽しいです
昨日も娘とクリームパンを味見しましたが
優しいクリームでなかなか良かったです
でも、今朝食べた夫はクリームパンのクリームが物足りないだって。
この、正直者～～
確かに、そのままで食べると美味しいクリームなんですが、
パンに入れるにはもう少し甘目が良かったのかも。
まあ、私にしては合格です
パンを包むのがいつも下手で、（それだけじゃないけど）
ウインナーを巻いたりしても、ほどけて変なパンになったりしますが、
何か包み方にコツがありますか？
何かありましたらいつまでも成長しない私に
救いの手を～
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Re:クリームパンとベーコン入りのパン(05/27)
にこまま♪
さん
クリームパン大好きなんですが
私の作るカスタードクリームは
卵臭さがひどくて
なかなか手作りできないでいます。。。
とっても食欲そそるパンたちですね♪
このおうちに来てからパンを焼いていないので
庭ばかりいじってないで
パン焼き修行もしなきゃと思いました！ (2009年05月28日 06時47分38秒)
私の作るカスタードクリームは
卵臭さがひどくて
なかなか手作りできないでいます。。。
とっても食欲そそるパンたちですね♪
このおうちに来てからパンを焼いていないので
庭ばかりいじってないで
パン焼き修行もしなきゃと思いました！ (2009年05月28日 06時47分38秒)
Re:クリームパンとベーコン入りのパン(05/27)
kamecoco
さん
クリームパン、昔作ったら中身が出ちゃってそれから遠のいてます。（笑）
やっぱり、しっかりぎゅっとくっつけなければいけないのかな。
薄くて切れないように伸ばしてしっかりとめるのがいい感じはするんだけど・・・。
パンの形成の仕方によって、食感も違う気がします。
最近では形成の仕方は『パンの基本大図鑑』でみているんだけど、買った当初はちょっと難しくてはじめは何がなんだか解らなかったの。
最近、形成の仕方を中心に少しみるけど、出来上がりがほかのよりいい気がしてます。
パンって、結構大胆に切ったり、クープ入れたほうがキレイなのかも。 (2009年05月28日 17時11分16秒)
やっぱり、しっかりぎゅっとくっつけなければいけないのかな。
薄くて切れないように伸ばしてしっかりとめるのがいい感じはするんだけど・・・。
パンの形成の仕方によって、食感も違う気がします。
最近では形成の仕方は『パンの基本大図鑑』でみているんだけど、買った当初はちょっと難しくてはじめは何がなんだか解らなかったの。
最近、形成の仕方を中心に少しみるけど、出来上がりがほかのよりいい気がしてます。
パンって、結構大胆に切ったり、クープ入れたほうがキレイなのかも。 (2009年05月28日 17時11分16秒)
こんばんは！
ぽっこ☆ぽっこりー
さん
それいゆさんは相変わらず器用ですよね。
うらやましい。
そして、それいゆパン屋さんに
お買い物に行きたい気分です。
今は引越し準備で振り回されておりますが
転居して落ち着いたら
パンではなくともちょっとした
手作りお菓子を息子に食べさせてあげたいです。
(2009年05月28日 18時02分28秒)
うらやましい。
そして、それいゆパン屋さんに
お買い物に行きたい気分です。
今は引越し準備で振り回されておりますが
転居して落ち着いたら
パンではなくともちょっとした
手作りお菓子を息子に食べさせてあげたいです。
(2009年05月28日 18時02分28秒)
クリームパン、大好き！
Good Duck !!
さん
美味しいですよね～！
特に、焼きたての、まだ中のクリームが温かくて、トロンとした状態の。
これは、作った者の“役得”として、毎回シッカリ頂くことにしてます。
こんなの、自家製でしか味わえないですもんね(*^-^*)
パンク。私も何度も経験アリで、今も時々やっちまってます。
でも最近あまりなくなったのは、生地の水分を多くして、軟らかい生地にしたからかな。
お菓子パンの時は、よぉく捏ねて、生地の粘りを出すと言うか、
一部を指先で伸ばしてみたら、薄い膜になるぐらい、なめらかになるまで捏ねるようにしてます。
あと、閉じ目をシッカリ！
指で閉じてから、さらに台に擦りつけて、閉じ目が判りにくくなるぐらい、しっかり閉じると、パンクしにくいですね。
どうしてもパンクする場合は、クリームを少し硬めにするといいらしいんだけど、
そうすると、食べた時のトロトロ感が物足りなくなっちゃうんですよね。
もう１つ。
私のズル～イ方法（爆!）。
マフィン型と使う☆
マフィン型にアルミカップとか敷いて、閉じ目を底にして入れて焼きます。
型に押さえられて、閉じ目の部分が横に広がれないことで、パンクもしにくいように思うし、
こんもり丸ぁいパンになって、可愛いです♪
そしてパンクしても、被害はカップの底に納まります(￣ー￣)b
ふっふっふっ・・・ズル～イ！！！
(2009年05月29日 11時24分26秒)
特に、焼きたての、まだ中のクリームが温かくて、トロンとした状態の。
これは、作った者の“役得”として、毎回シッカリ頂くことにしてます。
こんなの、自家製でしか味わえないですもんね(*^-^*)
パンク。私も何度も経験アリで、今も時々やっちまってます。
でも最近あまりなくなったのは、生地の水分を多くして、軟らかい生地にしたからかな。
お菓子パンの時は、よぉく捏ねて、生地の粘りを出すと言うか、
一部を指先で伸ばしてみたら、薄い膜になるぐらい、なめらかになるまで捏ねるようにしてます。
あと、閉じ目をシッカリ！
指で閉じてから、さらに台に擦りつけて、閉じ目が判りにくくなるぐらい、しっかり閉じると、パンクしにくいですね。
どうしてもパンクする場合は、クリームを少し硬めにするといいらしいんだけど、
そうすると、食べた時のトロトロ感が物足りなくなっちゃうんですよね。
もう１つ。
私のズル～イ方法（爆!）。
マフィン型と使う☆
マフィン型にアルミカップとか敷いて、閉じ目を底にして入れて焼きます。
型に押さえられて、閉じ目の部分が横に広がれないことで、パンクもしにくいように思うし、
こんもり丸ぁいパンになって、可愛いです♪
そしてパンクしても、被害はカップの底に納まります(￣ー￣)b
ふっふっふっ・・・ズル～イ！！！
(2009年05月29日 11時24分26秒)
Re[1]:クリームパンとベーコン入りのパン(05/27)
それいゆ24
さん
にこまま♪さんへ
こんにちは（＾＾）
クリームパン美味しいですね♪
先日、旦那の両親がパンを買ってきてくれたんですが、それにクリームパンが入っていて久しぶりに食べたらすごく美味しかったんです（＾＾）
で、作りたくなって作ってみたんですが、やっぱり難しかったです（＾＾；）
素敵なお庭がどんどん出来ていって、
楽しいことって時間があっという間ですよね♪
でも、パン作りもまた拝見したいので、
作られたら載せてくださいね、楽しみにしています（＾＾）
今度は娘と一緒に楽しめるようにチョコペンを買ってきたので、簡単に丸いパンでも作って顔を書こうかなって考えています（＾＾） (2009年05月29日 13時40分40秒)
こんにちは（＾＾）
クリームパン美味しいですね♪
先日、旦那の両親がパンを買ってきてくれたんですが、それにクリームパンが入っていて久しぶりに食べたらすごく美味しかったんです（＾＾）
で、作りたくなって作ってみたんですが、やっぱり難しかったです（＾＾；）
素敵なお庭がどんどん出来ていって、
楽しいことって時間があっという間ですよね♪
でも、パン作りもまた拝見したいので、
作られたら載せてくださいね、楽しみにしています（＾＾）
今度は娘と一緒に楽しめるようにチョコペンを買ってきたので、簡単に丸いパンでも作って顔を書こうかなって考えています（＾＾） (2009年05月29日 13時40分40秒)
Re[1]:クリームパンとベーコン入りのパン(05/27)
それいゆ24
さん
kamecocoさんへ
こんにちは（＾＾）
＞クリームパン、昔作ったら中身が出ちゃってそれから遠のいてます。（笑）
そうだったんですか！
なんでも上手に作られているので、同じこともあるのかと少しホッとしました（＾＾）
まぁ、はみ出ても味は一緒？？だしね(笑）
私のパンの作り方がしっかり伸びるように作れていないのかもしれません。
今回のは結構伸びが良いほうだったのですが、いつも伸ばしても戻ってしまうから…。
捏ねが足りないのかもしれないですね～。
参考になります、有難うございます(^^)
パンの大図鑑、ちょっとだけ楽天ブックで見てみました。分厚い本ですよね？
きちっとした基本の本を持っていないので、
厚めの本を一度図書館で何冊か借りてきて購入を検討してみようと思います♪
クープも小心者でそっとやって失敗するタイプです（笑）
バゲット難しくてなかなか出来ないでいますが、
シンプルなパンが一番美味しく出来ることって目標ですね～（*＾＾*） (2009年05月29日 13時50分35秒)
こんにちは（＾＾）
＞クリームパン、昔作ったら中身が出ちゃってそれから遠のいてます。（笑）
そうだったんですか！
なんでも上手に作られているので、同じこともあるのかと少しホッとしました（＾＾）
まぁ、はみ出ても味は一緒？？だしね(笑）
私のパンの作り方がしっかり伸びるように作れていないのかもしれません。
今回のは結構伸びが良いほうだったのですが、いつも伸ばしても戻ってしまうから…。
捏ねが足りないのかもしれないですね～。
参考になります、有難うございます(^^)
パンの大図鑑、ちょっとだけ楽天ブックで見てみました。分厚い本ですよね？
きちっとした基本の本を持っていないので、
厚めの本を一度図書館で何冊か借りてきて購入を検討してみようと思います♪
クープも小心者でそっとやって失敗するタイプです（笑）
バゲット難しくてなかなか出来ないでいますが、
シンプルなパンが一番美味しく出来ることって目標ですね～（*＾＾*） (2009年05月29日 13時50分35秒)
Re:こんにちは（＾＾）
それいゆ24
さん
ぽっこ☆ぽっこりーさんへ
こんにちは（＾＾）
いや、私全然器用じゃないんですけど
皆さん上手なので、頑張って頑張ってがこんなもんです（＾＾；）
でも、お褒めの言葉有難うございます♪
うちのパンで良ければ、もって行きたいくらいですが、遠いのよね。。もっと遠くなっちゃうし（Ｔ－Ｔ）
息子さんも大きくなって、大体はなんでも食べれるんだもんね（＾＾）
私がやるのは簡単なものばかりだよ。
なかなか引越しの片付けもあるから落ち着くのは先でしょうが、お菓子作られたら拝見させてくださいね、楽しみにしています（＾＾） (2009年05月29日 13時56分00秒)
こんにちは（＾＾）
いや、私全然器用じゃないんですけど
皆さん上手なので、頑張って頑張ってがこんなもんです（＾＾；）
でも、お褒めの言葉有難うございます♪
うちのパンで良ければ、もって行きたいくらいですが、遠いのよね。。もっと遠くなっちゃうし（Ｔ－Ｔ）
息子さんも大きくなって、大体はなんでも食べれるんだもんね（＾＾）
私がやるのは簡単なものばかりだよ。
なかなか引越しの片付けもあるから落ち着くのは先でしょうが、お菓子作られたら拝見させてくださいね、楽しみにしています（＾＾） (2009年05月29日 13時56分00秒)
Re:クリームパン、大好き！(05/27)
それいゆ24
さん
Good Duck !!さんへ
こんにちは（＾＾）
焼きたてのクリームパン美味しいですね♪
でも、火傷注意ですね！！
今回ちょっとやってしまいました（＾＾；）
やっぱり、クリームパンはクリームたっぷり…と
欲張ってしまうと余計にパンクしちゃうものですよね（笑）
でも、Duckさんもやっていると聞いて、これまた安心しました。みんなそうなのね♪
閉じ目はしっかりとしてるつもりなのですが、捏ねが足りないのかも…。
あんまり薄い膜になるまでやっていないので（＾＾；）
今度もう少し粘って捏ねてみますね、
有難うございます（＾＾）
今日Duckさんのクリームパンを改めて拝見してきました。うぅ～ん、綺麗で美味しそう♪
いつもDuckさんの見ると、マフィン型欲しくなります（*＾＾*）
ちょっと安いの探してみようかな～♪♪ (2009年05月29日 14時04分24秒)
こんにちは（＾＾）
焼きたてのクリームパン美味しいですね♪
でも、火傷注意ですね！！
今回ちょっとやってしまいました（＾＾；）
やっぱり、クリームパンはクリームたっぷり…と
欲張ってしまうと余計にパンクしちゃうものですよね（笑）
でも、Duckさんもやっていると聞いて、これまた安心しました。みんなそうなのね♪
閉じ目はしっかりとしてるつもりなのですが、捏ねが足りないのかも…。
あんまり薄い膜になるまでやっていないので（＾＾；）
今度もう少し粘って捏ねてみますね、
有難うございます（＾＾）
今日Duckさんのクリームパンを改めて拝見してきました。うぅ～ん、綺麗で美味しそう♪
いつもDuckさんの見ると、マフィン型欲しくなります（*＾＾*）
ちょっと安いの探してみようかな～♪♪ (2009年05月29日 14時04分24秒)
Re:クリームパンとベーコン入りのパン(05/27)
みーな37
さん
クリームパン、かわいくできてると思うんですが。
お家でこんなパンがでてきたら、とってもうれしいです。
でも、私はベーコン、胡椒のパンがいいなぁ♪
ビールにもあいそう♪
（結局、お酒か・・・）
でも、切れ目が違うだけで、本当に違うパンみたい！
私は下の枝みたいな感じのが好きかも♪ (2009年05月29日 22時30分15秒)
お家でこんなパンがでてきたら、とってもうれしいです。
でも、私はベーコン、胡椒のパンがいいなぁ♪
ビールにもあいそう♪
（結局、お酒か・・・）
でも、切れ目が違うだけで、本当に違うパンみたい！
私は下の枝みたいな感じのが好きかも♪ (2009年05月29日 22時30分15秒)
Re[1]:クリームパンとベーコン入りのパン(05/27)
それいゆ24
さん
みーな37さんへ
こんにちは（＾＾）
クリームパン大丈夫でしょうか？
久しぶりに頑張ってみたものの、難しいですが
褒めていただいて本当に嬉しいです♪
あんまり褒められることってないから…。
切れ目が変わるだけでも本当に楽しいです♪
今度はチョコペンで顔でも書いて楽しもうと思っています(^^)
ベーコンと胡椒のパンは美味しかったのだけど、
ちょっと胡椒が足りなかったですね、、。
もうちょっと効かせればビールにもばっちりだと思います♪柔らかめのパンなので噛み応えがもう少し欲しいな～とは思いました。
やっぱり、ビールにはバゲットみたいなパンにベーコン、胡椒といきたいです！！
(結局お酒です…笑）
シンプルなパンほど難しいです…。
お褒めの言葉を糧に、もう少し修行して頑張ります（＾＾） (2009年05月30日 11時00分01秒)
こんにちは（＾＾）
クリームパン大丈夫でしょうか？
久しぶりに頑張ってみたものの、難しいですが
褒めていただいて本当に嬉しいです♪
あんまり褒められることってないから…。
切れ目が変わるだけでも本当に楽しいです♪
今度はチョコペンで顔でも書いて楽しもうと思っています(^^)
ベーコンと胡椒のパンは美味しかったのだけど、
ちょっと胡椒が足りなかったですね、、。
もうちょっと効かせればビールにもばっちりだと思います♪柔らかめのパンなので噛み応えがもう少し欲しいな～とは思いました。
やっぱり、ビールにはバゲットみたいなパンにベーコン、胡椒といきたいです！！
(結局お酒です…笑）
シンプルなパンほど難しいです…。
お褒めの言葉を糧に、もう少し修行して頑張ります（＾＾） (2009年05月30日 11時00分01秒)
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