あえて一言で言うならば『とてつもないこだわりを持っている』こと。
彼氏曰く、まだ自分の求めるワインは造れていないそう。
今回訪れた畑は『実験畑』
ブドウだけでなく色んな野菜、植物も栽培。
12種類のメロンや、いちご、ひまわり…

全て同じ環境で同じ様に育てる事で、何がこの土地に適しているかを探しているとの事！
また、ワインは与える側も受け取る(消費する)側にも
教育が必要だとお話して下さいました！

今の自分にとってとても興味深いお話で、
ここには書ききれないので、
また日本でお話させて下さい！！

その後はランダルさんと一緒に
ワインとディナーをいただきました












✨