2005.06.27
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娘が生まれて、今日で1日目が経ちました。
今日から仕事ですし、仕事もなんか忙しいし、でも面会にも行きたいし、食事も作らないといけないし、家事も庭の手入れも、、、と、なんだか急に忙しくなりました。
なぜか、嫁さんが食材を大量に買い込んでおり、これを腐らせる前に処理しないといけません。
で、適当に煮物や味噌汁なんかを作りました。
あるもの野菜の適当煮：
大根、にんじん、たまねぎ、ジャガイモ、ひき肉なんかを鍋に入れ、めんつゆ、しょうゆ、酒、みりんを適当に入れ、落し蓋をして3時間ほど煮込む。
レシピなどない、なんかアウトドアクッキングのような適当な作り方です。
おでんと肉じゃがの中間のような味になりました。
適当に作った割にはおいしかったです。
味噌汁も凍らせておけば、忙しい朝もチンだけでゴーカな食事が出来ます。
欠点は、同じ料理が相当な日数の間続くことです。気にしない、気にしない・・・。
しかーし、実用おかずばっかり作っていても面白くないので、なんかお菓子を作りたい・・・とふつふつと製作意欲がわいてきました。
パンプキンケーキ：
皮をとったかぼちゃ300gぐらいを乱切りにして、ラップでくるんで2分ほどチン。
やわらかくなっているはずなので、それを鍋に入れてしっかりとすりつぶす。
それに、バター30g、卵黄2個、砂糖40g、塩一つまみ、牛乳大さじ1を入れ、火にかけて木べらで混ぜる。分量は適当でも大丈夫。
十分に混ざったら、耐熱容器に入れて180度のオーブンで15分ほど焼く。
アルミカップに小分けしてもいいんですが、今回は私しか食わないので耐熱容器ひとつに入れて作ってしまいました。
焼きあがったものが↓です。焼き時間が短かったので焦げ目がつきませんでした・・・
このケーキは、かぼちゃの味が支配的なので、分量が適当でもおいしく仕上がります。作り方も適当でOKです。
すっきりとした甘さが印象的なヘルシーデザートです。
しっかし、仕事+家事+面会っては忙しいですねぇ～
うれしい悲鳴なのでした～
ではごきげんよう。
今日から仕事ですし、仕事もなんか忙しいし、でも面会にも行きたいし、食事も作らないといけないし、家事も庭の手入れも、、、と、なんだか急に忙しくなりました。
なぜか、嫁さんが食材を大量に買い込んでおり、これを腐らせる前に処理しないといけません。
で、適当に煮物や味噌汁なんかを作りました。
あるもの野菜の適当煮：
大根、にんじん、たまねぎ、ジャガイモ、ひき肉なんかを鍋に入れ、めんつゆ、しょうゆ、酒、みりんを適当に入れ、落し蓋をして3時間ほど煮込む。
レシピなどない、なんかアウトドアクッキングのような適当な作り方です。
おでんと肉じゃがの中間のような味になりました。
適当に作った割にはおいしかったです。
味噌汁も凍らせておけば、忙しい朝もチンだけでゴーカな食事が出来ます。
欠点は、同じ料理が相当な日数の間続くことです。気にしない、気にしない・・・。
しかーし、実用おかずばっかり作っていても面白くないので、なんかお菓子を作りたい・・・とふつふつと製作意欲がわいてきました。
パンプキンケーキ：
皮をとったかぼちゃ300gぐらいを乱切りにして、ラップでくるんで2分ほどチン。
やわらかくなっているはずなので、それを鍋に入れてしっかりとすりつぶす。
それに、バター30g、卵黄2個、砂糖40g、塩一つまみ、牛乳大さじ1を入れ、火にかけて木べらで混ぜる。分量は適当でも大丈夫。
十分に混ざったら、耐熱容器に入れて180度のオーブンで15分ほど焼く。
アルミカップに小分けしてもいいんですが、今回は私しか食わないので耐熱容器ひとつに入れて作ってしまいました。
焼きあがったものが↓です。焼き時間が短かったので焦げ目がつきませんでした・・・
このケーキは、かぼちゃの味が支配的なので、分量が適当でもおいしく仕上がります。作り方も適当でOKです。
すっきりとした甘さが印象的なヘルシーデザートです。
しっかし、仕事+家事+面会っては忙しいですねぇ～
うれしい悲鳴なのでした～
ではごきげんよう。
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