2005.08.21
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ここ最近暑かったので焼きたてパンが食べたいと思わなかったのですが、それでもなんか突然食べたくなりおもむろに焼きました。
ホームベーカリーのカタログを見ていると、バターや砂糖の量は適当に加減して良いとかいてあったので、まずはこれを試してみることにしました。
どうせなら増やしてみよう・・・と言うことで、砂糖は通常の倍、スキムミルクも倍、塩も多め、バターはいつもどおりにしました。強力粉やイーストは分量どおりです。それに、メイプルシロップをちょっと足してみました。多分香りは飛んでしまうでしょうが、ほのかな甘さは残るだろう、と期待して・・・
砂糖が多いので、焼き目は淡にしました。
焼いている途中は、いつもより甘い匂いが漂ってきました。これはメイプルシロップのせいか？
焼きあがってフタを開いてみると・・・、おぉ、なんだかデッカイぞ！？ホームベーカリーのフタに接触しそうな勢いで膨張してました。味は、甘味が強くて美味しかったです。菓子パンに近いような甘さでした。パスタなどのおかずと一緒に食べるにはちょっと甘いかも。
でもジャムをつけておやつ的に食べるにはぴったりです。
取り立てて工夫をしたわけではなく、材料の分量を変えるだけでこれだけ味が変わるなんてビックリしました。
いやぁ、美味しかったです。もう一回作ろうかと思わせる味でした。
サラミって結構高いので今まで手が出ないでいたんですが・・・、まぁたまには良いでしょう。
シコシコとサラミをみじん切り？にしていきますが、結構硬くて、結局あまり小さくカットできませんでした。
5mm角ぐらいの大きさになってしまいました。もっと薄くしたかったんですが。手を切りそうだったのでやめました。忙しかったし。
パン自体の配合は通常の食パンと同じです。
焼きあがったパンは、見た目にも匂い的にも普通の食パンと同じようなものですが、ざっくり切ってみると、サラミがまばらに分布しています。結構均等に混ざるものですね。思いから下の方に沈んでいたらどうしようかと思いましたがそんなことはありませんでした。
食べてみると、サラミの味が効いた風味のあるパンになってました。
これはおかずと一緒に食べるよりも単品で食べたいですね。パン自体が結構濃い味になってしまってます。
私の予想は、焼いているうちにサラミの油分が溶け出し、もっと柔らかくなるかと思っていましたが、全然そんなことはなく、サラミは硬いままでした。
これはやっぱりもっと薄く切った方が良かったのかもしれません。
あるいは、サラミが安物だったからかもしれません。
高いやつは美味しそうですが、マジで高いし～
サラミいっぱいあるし。
ではごきげんよう。
ホームベーカリーのカタログを見ていると、バターや砂糖の量は適当に加減して良いとかいてあったので、まずはこれを試してみることにしました。
どうせなら増やしてみよう・・・と言うことで、砂糖は通常の倍、スキムミルクも倍、塩も多め、バターはいつもどおりにしました。強力粉やイーストは分量どおりです。それに、メイプルシロップをちょっと足してみました。多分香りは飛んでしまうでしょうが、ほのかな甘さは残るだろう、と期待して・・・
砂糖が多いので、焼き目は淡にしました。
焼いている途中は、いつもより甘い匂いが漂ってきました。これはメイプルシロップのせいか？
焼きあがってフタを開いてみると・・・、おぉ、なんだかデッカイぞ！？ホームベーカリーのフタに接触しそうな勢いで膨張してました。味は、甘味が強くて美味しかったです。菓子パンに近いような甘さでした。パスタなどのおかずと一緒に食べるにはちょっと甘いかも。
でもジャムをつけておやつ的に食べるにはぴったりです。
取り立てて工夫をしたわけではなく、材料の分量を変えるだけでこれだけ味が変わるなんてビックリしました。
いやぁ、美味しかったです。もう一回作ろうかと思わせる味でした。
サラミって結構高いので今まで手が出ないでいたんですが・・・、まぁたまには良いでしょう。
シコシコとサラミをみじん切り？にしていきますが、結構硬くて、結局あまり小さくカットできませんでした。
5mm角ぐらいの大きさになってしまいました。もっと薄くしたかったんですが。手を切りそうだったのでやめました。忙しかったし。
パン自体の配合は通常の食パンと同じです。
焼きあがったパンは、見た目にも匂い的にも普通の食パンと同じようなものですが、ざっくり切ってみると、サラミがまばらに分布しています。結構均等に混ざるものですね。思いから下の方に沈んでいたらどうしようかと思いましたがそんなことはありませんでした。
食べてみると、サラミの味が効いた風味のあるパンになってました。
これはおかずと一緒に食べるよりも単品で食べたいですね。パン自体が結構濃い味になってしまってます。
私の予想は、焼いているうちにサラミの油分が溶け出し、もっと柔らかくなるかと思っていましたが、全然そんなことはなく、サラミは硬いままでした。
これはやっぱりもっと薄く切った方が良かったのかもしれません。
あるいは、サラミが安物だったからかもしれません。
高いやつは美味しそうですが、マジで高いし～
サラミいっぱいあるし。
ではごきげんよう。
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