2008.01.19
テーマ： 今夜のばんごはん(50024)
カテゴリ： おいしいもの
昼にGAPに行くと、なぜか安かった。
ナナコお気に入りの手袋。これで店内を走り回ってたので買ってあげました。300円だったし・・・
カエルみたいな色だけど、かわいいらしい。
さて晩御飯は、豆乳鍋でした。
かなり以前に、市販の豆乳鍋スープを買ってきて食ったときには、あまりうまくない、と思った豆乳鍋です。
今回は、ネットでレシピを幾つか調べ、その平均的なところで作ってみました。
豆乳カップ4+水カップ1+鶏がらスープ＋適当な野菜、鶏肉、肉団子など。
しかしながら、今回も、あまり印象は変わりませんでした。
なんか、味が薄くて、ぱっとしないんですよねぇ～
インパクト（味の奥行き）を出すためにいろいろ工夫してみました。
豆乳だから、基本的に豆腐に合う味はOKな筈。
唐辛子・・ダメ。辛くなるだけ。
しょうゆ・・悪くないけど、しょうゆの味が強すぎる。
めんつゆ・・かつおだしは合わない。昆布だしならまだマシかも。
塩・・これは良い。要するに塩味が足りんってことかな？
しょうが・・かなり良い。意外とうまい。
ゴマ・・よく合う。スープもこってりしてきていい感じ。
結論から言うと、味が薄いのです。
鶏がらスープ多めにして、塩を加えて味を調え、大量のすりゴマを入れて初めてうまくなります。
少量のしょうがを入れるとインパクトが出ます。オススメです。
ではごきげんよう。
ナナコお気に入りの手袋。これで店内を走り回ってたので買ってあげました。300円だったし・・・
カエルみたいな色だけど、かわいいらしい。
さて晩御飯は、豆乳鍋でした。
かなり以前に、市販の豆乳鍋スープを買ってきて食ったときには、あまりうまくない、と思った豆乳鍋です。
今回は、ネットでレシピを幾つか調べ、その平均的なところで作ってみました。
豆乳カップ4+水カップ1+鶏がらスープ＋適当な野菜、鶏肉、肉団子など。
しかしながら、今回も、あまり印象は変わりませんでした。
なんか、味が薄くて、ぱっとしないんですよねぇ～
インパクト（味の奥行き）を出すためにいろいろ工夫してみました。
豆乳だから、基本的に豆腐に合う味はOKな筈。
唐辛子・・ダメ。辛くなるだけ。
しょうゆ・・悪くないけど、しょうゆの味が強すぎる。
めんつゆ・・かつおだしは合わない。昆布だしならまだマシかも。
塩・・これは良い。要するに塩味が足りんってことかな？
しょうが・・かなり良い。意外とうまい。
ゴマ・・よく合う。スープもこってりしてきていい感じ。
結論から言うと、味が薄いのです。
鶏がらスープ多めにして、塩を加えて味を調え、大量のすりゴマを入れて初めてうまくなります。
少量のしょうがを入れるとインパクトが出ます。オススメです。
ではごきげんよう。
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