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2019.04.16

燻味塩　お手軽でいいかも

テーマ：オトコの手料理(3571)

カテゴリ：おいしいもの

ちまたでは燻製ブームだそうです。
おりからのアウトドアブームも相まって、燻香、燻味を楽しむ人が以前よりずっと増えたそう。

でも燻製作るのって、ちょっと面倒だよね。
だからこそ、あの独特の風味が非日常感を誘うわけなのですが。
実際、作るのはそれほど難しくはないけど、面倒くさい。

しかし、世の中には便利なものがありまして、その名も「燻味塩」。
カルディに売ってました。180円とお手頃だったので、買ってしまった。

封を開けると猛烈な燻香がします。それっぽい！
ソーセージやチーズにちょっとかけてみると、それっぽくなります。

燻味塩

気をつけなければいけないのは、かなり燻香がするってことです。
普通に塩入れに入れておくだけだと、キッチンが燻香で充満します。
ウチではジップロックで密封して保管してありますが、それでもそこはかとなく燻香がします。
キャンプに持っていくならば、きっちり密封しないと車内が燻製されるような感じになるでしょう。

それはそれで良いかもしれないけどね。
車内の消臭剤「燻香」　あっても良いかもしれない？
ジープ・ラングラーとかに似合いそう。