2019.12.13
テーマ： オトコの手料理(3619)
カテゴリ： おいしいもの
うちの家庭菜園の大根が、コンスタントに採れるようになってきました。
で、色んな料理に使っているんですけど、
結局のところ、おでんが最もうまい。
なんか、市販の大根と違って、すごく柔らかい。すぐに味がしみて、ふわふわになる。カブみたい。
同じおでんだと飽きるので、名古屋風みそおでんを作ってみました。
一応レシピを参考に作ったのですが・・・・塩辛い！
ちょっとそのままでは食えないぐらい辛い。
大根がとても味を吸うので、それがアダとなって味が濃い濃い・・・
これでも、作っている途中に「これは味噌入れ過ぎなのでは？」と思って減らしたんですけどね。。。
私が使った食材がレシピの意図したものではなかったのか、
それとも本当にこんな塩辛いものを食っているのか、
定かではありませんが、翌日、6倍ぐらいに薄めて煮直したらちょうど良かったわ。
とにかく、大根の最強料理はおでんだということで。
(冷蔵3食)味噌煮おでん3食セット
ではごきげんよう。
で、色んな料理に使っているんですけど、
結局のところ、おでんが最もうまい。
なんか、市販の大根と違って、すごく柔らかい。すぐに味がしみて、ふわふわになる。カブみたい。
同じおでんだと飽きるので、名古屋風みそおでんを作ってみました。
一応レシピを参考に作ったのですが・・・・塩辛い！
ちょっとそのままでは食えないぐらい辛い。
大根がとても味を吸うので、それがアダとなって味が濃い濃い・・・
これでも、作っている途中に「これは味噌入れ過ぎなのでは？」と思って減らしたんですけどね。。。
私が使った食材がレシピの意図したものではなかったのか、
それとも本当にこんな塩辛いものを食っているのか、
定かではありませんが、翌日、6倍ぐらいに薄めて煮直したらちょうど良かったわ。
とにかく、大根の最強料理はおでんだということで。
(冷蔵3食)味噌煮おでん3食セット
ではごきげんよう。
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