2023.12.10
テーマ： オトコの手料理(3295)
カテゴリ： おいしいもの
現代人は「てきとう」に料理を作れなくなっている
https://gendai.media/articles/-/120484?imp=0
そういうもんなんですかね？
私は、むしろレシピ通りにつくることなんてないです。
冷蔵庫にある古い食材や、安い旬の食材なんかを適当に使って、名もなきオリジナル料理が毎回出来ています。
食材は何かしら違うし、いちいち買ってこようとも思わないし、計量スプーンもほぼ使わない。
レシピ見ても、おおよその材料と調味料の種類ぐらいしか見てません。
なので、長々と解説する動画レシピサイトが苦痛でしょうがない。
目分量味付の原点は、すき焼きではないかと思う。
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関西では、いきがった親父が目分量で醤油と砂糖をブチ込んで作るものです。
それを眼前で見ている子どもたちは、何をどれぐらい入れればどんな味になるのか、いわば味の英才教育を受けているわけです。
それはすき焼きだけではなく、お好み焼きでも同じ効果があると思われます。
はじめから食材が用意されている鍋ではダメです。
眼の前で調理ショーが行われないと身につかないのだと思います。
関西人が味にウルサイのは、幼児期からの英才教育の賜物だと思うのです。
いちいち味見しなくても、頭の中で味を合成（想像）できるのです。
たまに失敗して、誰も食べないときもありますけどね。
でも、それはそれで、自分的には旨いのです。
【ふるさと納税】P-08 牛や清 すき焼セット 2人前
というわけで、冬休みの宿題はくだらない計算プリントなんか出すんじゃなく、「家族ですき焼きを作ること」にすべきです。
定額減税も良いですけど、それよりも各家庭にすき焼きセットを配布するほうが、家庭教育とコミニュケーション能力の育成、体力・気力回復に効果的であるばかりでなく、日本の第一次産業の活性化も同時に達成できるものであり、長期的な日本経済の発展に必要不可欠だと思うのです。
というわけで、おいしい牛肉ください。
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すき焼きは日本を救うのです。
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これだけ言ってもダメ？
ではごきげんよう。
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ではごきげんよう。
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