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2012/04/21
カテゴリ： 料理
先日、スーパーで鶏のむね肉が100グラム38円と安かったので、久しぶりに鶏ハム作りました。
砂糖と塩とコショウをまぶして密封パックに入れ、冷蔵庫で2日間寝かせた後に、塩抜きしてボイルするだけ。
茹でるのも水を張った鍋にむね肉を入れて沸騰させ、冷めるまで放置すれば完成という簡単さ！
ラップに包むとジューシーに、包まなければ茹で汁が美味しいスープとして使えます。
個人的には皮も取らずにラップに包んで調理したのが好きです。
おかずにもつまみにもなり最高です
からしが良く合います
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最終更新日
2012/04/21 01:20:57 PM
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