Apr 24, 2007
テーマ： ワイン大好き！(31270)
カテゴリ： ワイン
高畠ワイナリー
」。高畠ワイナリー でふと気になったのが、シャルドネで造られる「畑シリーズ」。日本のワインで、畑毎に別のワインとしてリリースしてるのって…ううむ、あまり聞きませんよね。さすが土壌にこだわっているだけはある！？
そんなこんなで3本目は「 屋代シャルドネ 」。他の地区と比較して雨量が少なく、岩山が多いこともあって水はけがよいようです。
そんな 屋代シャルドネ のスタイルは「シャープ、旨味のある豊富な酸、十分なミネラル」だそうな。やっぱり岩山が多いだけあって、ミネラル要素が色濃くあらわれてるようです。これまたかなり気になるシャルドネですね。
■「2005屋代シャルドネ」を購入
■「高畠ワイナリー」
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