薬剤師Stephenのよろずブログ

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2016.01.24
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カテゴリ: 生薬・漢方
基原:
トウガラシ(唐辛子、蕃椒、学名:Capsicum annuum)は、ナス科トウガラシ属の多年草または低木(日本など温帯では一年草)。草丈は40 - 60cm。茎は多数に枝分かれする。葉は互生。柄が長く卵状披針形。7 - 9月ごろ白い花を付ける。花の後に上向きに緑色で内部に空洞のある細長い5cmほどの実がなる。果実は熟すると赤くなる。品種によっては丸みを帯びたものや短いもの、色づくと黄色や紫色になるものもある。本品は長円錐形~紡錘形を呈し,しばしば曲がり,長さ3~10cm,幅約0.8cmで,外面は暗赤色~暗黄赤色でつやがあり,果皮の内部はうつろで,通例,2室で多数の種子がある.種子はほぼ円形で偏平,淡黄赤色を呈し,径約0.5cmである. 本品は,通例,がく及び果柄を付けている. 本品は弱い特異なにおいがあり,味はやくように辛い.

成分:
辛味成分:capsaicin      カロチノイド色素:capsanthin

用途:
辛味健胃薬,香辛料,皮膚刺激薬の原料

処方:
トウガラシチンキ

トウガラシ.JPG

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Last updated  2016.01.24 06:09:38
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