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したみママ
北国の季節や食べ物、自分史、家族やそれにまつわること等々平凡な日常を綴ってます
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2013.07.20
カテゴリ： 辛い物好き
それは・・・
「一升漬け」という食べ物があるんだけど
青南蛮一升、米こうじ一升、醤油一升を漬け込んだもので
材料をそれぞれ一升ずついれるので「一升漬け」
津軽、南部を問わず青森県全域で食されている郷土料理だそうです
弘前の「サンフェスタ石川」の冷蔵ケースの一升漬はかなり美味しくて
県内の加工場で製造したものらしいです
これはあくまでママの好きな食べ方ですが。。。
少～し辛みがある味噌なので御飯が進みます！
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最終更新日
2013.08.07 15:40:09
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