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40代夫婦二人暮らしです。関西を中心に、日々の生活でみつけた美味しいものや、お菓子づくり、旅行などなど。基本的に０時の予約投稿がメインで数日～数週間前のことを書いてます。
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2020.11.16
カテゴリ： カテゴリ未分類
私のなかで、今じわじわとリンゴブームです(*´艸`*)
というわけで～！りんごのケーキを焼きました。
ネットのレシピをいくつか参考にして・・・
愛用してるのはcottaの円錐形のマフィン型。
これ本当にめちゃめちゃ使える優秀な子！！！
オリジナルマフィン型 6取 マフィンカップ 焼き型 焼型 ケーキ型 マドレーヌ フィナンシェ 焼き菓子 洋菓子 ケーキ ケーキ作り お菓子作り くっつきにくい 道具 菓子道具 手作り おうち時間 ハロウィン パン作り かわいい おしゃれ カフェ 本格
使ったのは、紅玉・・・は手に入らなかったので
代わりに早生ふじ♪
めーーーーーーーーーっちゃ美味しかったです(*´艸`*)
記録のためにレシピ残しておきますね♪
というわけで～！りんごのケーキを焼きました。
ネットのレシピをいくつか参考にして・・・
愛用してるのはcottaの円錐形のマフィン型。
これ本当にめちゃめちゃ使える優秀な子！！！
オリジナルマフィン型 6取 マフィンカップ 焼き型 焼型 ケーキ型 マドレーヌ フィナンシェ 焼き菓子 洋菓子 ケーキ ケーキ作り お菓子作り くっつきにくい 道具 菓子道具 手作り おうち時間 ハロウィン パン作り かわいい おしゃれ カフェ 本格
使ったのは、紅玉・・・は手に入らなかったので
代わりに早生ふじ♪
めーーーーーーーーーっちゃ美味しかったです(*´艸`*)
記録のためにレシピ残しておきますね♪
・りんご ４００ｇ （紅玉orふじ）
・グラニュー糖 ７０ｇ
・無塩バター ４０ｇ
【型に塗る用】→まず最初にこれをやって冷蔵庫で冷やしておく
・無塩バター ２０ｇ
・グラニュー糖 １０ｇ
【生地】
・無塩バター ５０ｇ
・グラニュー糖 ５０ｇ
・たまご １個
・薄力粉 ５０ｇ
・ベーキングパウダー 2.5ｇ
☆☆ 作り方 ☆☆
鍋を熱して、グラニュー糖を少しずつ入れて行ってキャラメル色になったら
バターで色止めをする。
９等分に切ったりんごを加え強火で一気にからめる（５分くらい）
しっかり冷めたら３個ずつ、型に並べる
生地作り
室温にもどしたバターをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ
少しずつ砂糖を加え、さらにたまごも入れる
粉類を加えたらゴムベラでさくっと混ぜて
絞り袋に入れて、型に絞る
オーブン１７０℃で２０～２５分焼く
しっかり荒熱が取れてから型から外す
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