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2015年01月08日

新潟栃尾名物　ジャンボ油揚げ　5枚入り

テーマ：取り寄せ美味しい物(147517)

カテゴリ：漬物・梅干・納豆・豆腐・油揚げ

☆新潟栃尾名物　ジャンボ油揚げ　５枚入り

栃尾（とちお）地域では、昔から油揚げを酒の肴やご飯のおかずとしてよく食べられてきました。
新潟ならではのこの大きさは、厚さも大きさも全て倍以上で、県外の方が驚くサイズです。

油揚の基本となる豆腐の味を決定するのは、大豆、にがり、そして水です。
山深い栃尾は『杜久の森の湧き水』で知られる水清き里。
そんな栃尾で、国内外産の高タンパクの大豆を厳選し、伊豆大島の天然にがりで作り上げています。

水分を均一にし、十分に熟成させた豆腐を、一枚一枚じっくりと手作業で揚げていきます。
使用する菜種油は、常に新しいものを贅沢に使用し、軽く、香ばしい香りの良い揚げ上がりを大切にしています。
手揚げでしか出せない美味しさを、存分にお楽しみ下さいませ。

とちおの油揚げに穴が開いているのは、この油きりのためなんです。

油揚げの横腹部分を包丁で開き、中に味噌をぬってねぎを詰めて、こんがりと焼けばおつまみに最高♪
オーブントースターや魚焼きグリルなどで、軽く焦げ目が付くまでじっくりと焙ってください。
外はカリッと香ばしく、中はふっくらと口当たりがよく、旨味が口いっぱいに広がります！！
焼きたての油揚に、お好みで葱・鰹節・七味・大根おろしなどの薬味と醤油をかけてお召し上がりください♪

●内容
新潟栃尾名物　ジャンボ油揚げ
１枚：長さ約１９ｃｍ　厚さ約３.５ｃｍ
５枚入り

●消費期限
冷蔵で、４日