あるものでなんとかやってます。

ヘタ取り作業～ (C)さりょ
今日は梅干しを仕込みましたヘタ取り作業は息子に手伝ってもらいましたが、去年より安心して任せられるので良かったです

塩をまぶしてまぶして～ posted by (C)さりょ
ヘタを取ったらビニール袋に入れて焼酎を適当に入れて用意した塩の半分を入れてシェイクシェイクちなみにうちは昔ながらの塩分18％のしょっぱい梅干しです塩分が高ければ常温で保存できるし、子供込みのいい加減な作業＋焼酎も分量は計っていないけれど多分塩が絡めばいいんだよねでもなんとかなるはずです…多分

去年は成功したけれど、まとまった量をつけた事は無いのでドキドキです posted by (C)さりょ

容器にきっちり隙間なく一列詰めて残りの塩をひとつかみ×梅がなくなるまでで残りの塩を最後に上からどさっと入れて中蓋・重しでビニールをかけて完成～
本当は塩をまぶして詰めている所も画像に撮りたかったんだけれど、忘れました手が塩まみれだしね～今年は2人で詰めたけれど、来年は息子に詰めさせて、画像を残そう

去年はジップロックだったけれど、こうゆう容器で漬けるのは初めてだからね～。もし、失敗したら、きっと泣きながら報告します

ヘタ取り中に傷が深かったものをはじいて「梅シロップ」も作りました。息子は得意じゃないから、私用だと思います

後は待つだけ～

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