ママのキッチン

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2007.08.07
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梅干もやっと3日間干しを終えて


紫蘇梅(南高梅)

これは紫蘇を一緒につけて赤く色付けた紫蘇梅。
もちろん、梅は紀州の南高梅です。
皮が柔らかくて、干している途中でも実が崩れちゃったりして
結構つまみ食いしました。

こちらは紫蘇を入れないで付けた白梅です。白梅(紅映)

この梅は 福井梅の紅映(べにさし) です。


今は、梅を付けた紫蘇を干してふりかけを作っています。
富山の妹から日曜に催促を受けてました。
明日ミキサーで荒つぶしにします。
早く送ってあげないと!





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Last updated  2007.08.08 22:42:20
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