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2006年07月05日
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昨晩の おにぎりあたためますか 加賀百万石の旅 の第4夜でした。

先週の おさらい の後、続いて、そば打ちに奮闘するシゲ。
「水が足りない」、「出来る気しねぇ~」と大苦戦です。 パサパサ だったそば生地が、一転、 ユルユル になる一幕も・・・。恐らく、そば粉の割合が多過ぎて、水加減が難しくなったのだと思います。
それでも、10分後、何とか持ち直し、そば生地完成。

若狭牛 を生肉のまま入れてしまいます。シェフ大泉の果敢な挑戦、結果はいかに?

そうこうしているうちに、そばが完成しました。3人で試食しますが・・・。
「香りは一流」、「難しいんだね、そばは・・・」、「ベチャッとする」と概ね不評の大泉氏と麻美アナですが、シゲ1人だけ、「美味い」と意地の一言。
しかし、流石に自分でも不味いと思ったようで、「そば屋さとう、閉店させて頂きます」、「二度と麺は打たん!!」と 引退宣言 。(笑)

続いて、炊き込み御飯です。
「お前が作る炊き込み御飯、必ず 臭いがキツイ な」(シゲ)、「 東南アジア の屋台の路地裏のような臭い」(麻美アナ)と、やはり肉を生で入れたのが失敗だったようです。
更には、「俺はカゼひいてるのかって言うほど、生姜がキツイ」とシゲ。(笑)

惨敗に終わった そば屋さとう 炊き込み御飯 でしたが、シェフ大泉からもう1品あるとか。「えっ、まだ作るの?」、「もう、寝かせてよ」とシゲの泣きの一言。(笑)
夜も更けてきたということで、もう1品 へしこパスタ は明日へ延期となりました。

さて・・・ 続きを読む





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最終更新日  2006年07月05日 14時08分32秒
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