山紫水明

玉名牧場。

　先週の金曜日、熊本県玉名市の山中にある「玉名牧場」に行って来た。　ここに写っている牛を見て、普通の人だったら「痩せてるな」と思うだろうが、ここでは自然なままに放牧して地面にはえている牧草だけを食べさせているので、牧草以外のモノやホルモンなどによる肥育をやっていないのでこんな感じなのだが、肉はハンパじゃない位うまいんだそうだ。　この日はピザと牧場の野菜サラダをたべたのだけれど、次回はバーベQを食べてみようと思う。　食事をしたダイニングルームからウッドデッキ越しに見た風景。　オーナー手作りの牧場のジオラマ。　牧場から見た下界の遠景。　牧場のアチコチに牛フンが転がっていて牧草の肥料になる。　牛の他に豚と鶏もいた。