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昨日、ママ友のお家でご馳走になった茶碗蒸し。ホタテ缶を使って♪簡単茶碗蒸し作り方(３人前) １、卵(Ｍサイズ)２個をボールに割り入れ、ときほぐします。２、１に出汁300CC（ホタテ缶汁含む)、塩小さじ１、醤油小さじ1/2、　　みりん小さじ1/2を入れて混ぜ合わせます。　　(万能こし器か茶こしで一度こしておくと、口当たりが滑らかに) ３、器にホタテ、カニかまを入れ、２を1/3量ずつ静かに入れ、　　上に三つ葉をのせます。４、充分に蒸気の上がった蒸し器に入れて、強めの中火で３分、　　火を弱めて10分位蒸します。　　この時、蒸し器の蓋に割り箸をちょっと挟んで蒸気を逃がすと、　　水滴が茶碗蒸しに落ちるのを防げます。５、竹串を真ん中に刺して透明な液が出てきたら出来上がりです。　　あればゆずの皮などをのせ、器に蓋をして、さあどうぞ♪ 出汁は、卵１個に付き150CCが基本だそうです。昨日の出汁は市販の白だしを使ったそうなのでさらにお手軽～。 (白だし5CC位にホタテの缶汁、水で、あわせて300CC) 具の下ごしらえも無いのでとっても簡単ですよね。これなら頻繁に食卓に出しても、苦になりません。＼(^o^)／Ｍちゃん☆簡単美味しいレシピ、ありがとうございました！m(_ _)m
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