水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

お菓子教室 “OSUSOWAKE” です

3月のメニューのご紹介もまだですが、
レッスン用のおやつも兼ねて4月のメニューの試作をしました



昨年から試作を始めたお菓子ですので、
見覚えのある方もいらっしゃるのではないでしょうか
桜餡を使ったロールケーキで～す
久々に作ったらやっぱり美味しい～
生地とクリームの双方に桜餡を使っていて、洋菓子なのに和菓子的な味わいも
昨日のレッスンからおやつにお出ししています


さてさて

昨日のレッスンですが…かつてない大失態をしてしまいました…
お越し下さったのはMさん
いつもご参加ありがとうございます
この前日、スケジュールを確認したワタクシ、
「明日はお休みね～～～」

な～んと、うっかり次の週のスケジュールを見ていたんです…

レッスンの始まるAM10時頃にインターホンが
「ピンポーン」
宅急便
と思ったら…
「…おはようございます…Mですけど…」
「えレッスン明日じゃありませんか」
「え水曜日ですよね…」
「木曜日だったと思うんですけど…」
慌てて確認すると…

きゃ～～～～～～今日じゃ～～～～ん

「ごめんなさい来週のスケジュール見ちゃいました
…申し訳ないんですけど、車の中でちょっと待っていていただけます」

緩みきった空気の部屋を速攻で片付けて着替えて（すっかり部屋着でした）
お客様をお迎え出来る状態になったところでMさんに来ていただいて
いつもでしたら前もって私がしておく作業も
この日はMさんにお願いさせていただきました～
レッスンがブランデケーキで良かった…
心優しいMさん、
「そんなに待っていないので大丈夫ですよ～」
と明るく気遣って下さいました

大変申し訳ありませんでした
もう2度とこのようなことはいたしませ～ん

さて、レッスンの方はレシピの説明、使用する材料の説明を経て作業開始

Mさん、粉合わせがとてもお上手で短時間できれいに混ざりましたね～～～

…心に余裕が無かったので完成画像しかありませんが…（しかも包装済み）





ふわふわに焼き上がりました
「これ全部塗るんですか」
とびっくりされる位のシロップを塗って仕上げています

シロップはお好みでブランデーの量を選んでいただいています
「弱」、「標準」、「強」
Mさんは「標準」量のブランデーを加えたシロップを選択されました

レッスンのおやつに「標準量」のブランデーを入れたシロップで仕上げたものを
ご用意させていただいていますので目安にして下さいね

Mさん、この度はご迷惑をおかけして大変申し訳ありませんでした
また、お忙し中レッスンにお越しいただきありがとうございました

来月のレッスンも、ご興味がありましたらお越し下さいね
お待ちしています

＜本日のおやつ＞


・HINA（2月中旬～のレッスンメニューです）
・桜餡のロールケーキ
・マカロン・ラズベリー＆ショコラ
・ブランデーケーキ　でした




2015年1月～2月上旬のお教室メニューのご案内です

一緒に頑張りましょうのコースの ブランデーケーキ は こちらから

どうぞ

最後までご覧いただきありがとうございました