水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

皆様、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室 ”OSUSOWAKE” です

7月は、
「お菓子作りはほとんどしたことない～」
な方向けと、
「ちょっとチャレンジしてみたいわ」
という方向けの、2つのメニューをご案内させていただきます

まずは初心者の方向けの、基本のお菓子’ｓ

2024年7月のレッスンメニュ～その1

＜レモンムースとレモンクッキー＞



7月のメニューはさっぱりと柑橘系でいきたいと思います
国産レモンをぎゅ～っと絞ったレモン汁をたっぷり入れた、すっぱめふわふわのレモンムースと、これまたぎゅ～っと絞ったレモン汁とレモンの皮まで加えて作るレモンクッキーです

まずはこちらのレモンムース



ふわふわとした大変軽いムースです
はっきり言ってカップ１個食べてもどこに入ったか分かりません･･･
酸味はちょっと強め
暑い夏のデザートに、すっきりといただいちゃって下さい
作る過程に生クリームと卵白の泡立てがあります
初めての方、一緒に頑張りましょうね
お持ち帰りはカップ４個分です
（使用する容器で個数に変更有後ほど別の容器での個数も載せますね）7月3日のブログに載せておきましたのでご参考ください


手慣らしも兼ねて作ろうと思っていたのですが、用意しておいた生クリームをタルトで使ってしまうという…自分の欲望を抑えきれない事態が起きてしまいましたので
遅くとも来週水曜までには載せたいと思います7月3日のブログに記載しました
ですが変更点は「ムースの方は容器が変わる可能性がある」ということくらいでしょうか
お砂糖以外の材料の変更はありません

続きましてはレモンクッキー



サク、ほろっとした柔らかい口当たり（成形の種類で口当たりは変わります平に成形したものは「サク」のみかな）とレモンの風味を味わっていただけるクッキーです
暑い時期にクッキー生地を麺棒で伸ばすのは大変 ベトベトダヨ～
くるっと絞って出来ちゃう絞り出しクッキーとして　上の画像のように絞り出していただいてもよろしいですし、ちょっと前にご紹介した