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2006年06月17日

Re:梅〇〇

カテゴリ：カテゴリ未分類

ウチでは毎年、梅プルーンと梅パイロゲンを作ります。
前回分の日記の写真が梅パイロゲン。
今回分が梅プルーンです。
実は、写真を撮り忘れたので、写真は作り始めのものじゃないんですけどね。

プルーンはミキプルーンを使います。
それに、蜂蜜をいれます。
時々まぜて、発酵ないようにします。
エキスがでて、梅がしわしわになったらできあがり。

ミネラルたっぷりで栄養価の高い梅プルーンジュースは子供達に人気です。
暑い夏を乗り切るのに必須アイテムとなっています。
但し少しクセがあり、お好みがあるので万人に受けるかは疑問です。
私は飲めますよ。

梅パイロゲンは氷砂糖を使います。
「パイロゲン」は愛飲している飲み物ですが、お高いのでこれも希釈して飲むんですけど、普通に飲ませるよりはお得かな。
栄養はそんなにはないけど、まあ、梅のエキスが出てるから。ね。
梅は青梅を使うんですが、もうパイロゲン色になっていますね。
栄養はさほどでもないけど、体にいいのは、４種類の酢が入っているからです。使ってあるお水もいいです。
これも子供達に大人気です。

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