2005.04.26
カテゴリ： 寿司
GW明けには待ちに待った小樽産のウニが解禁される。
8月までだが、安く、美味しいウニがたくさん流通するのである。
赤うに、白うにとがあり、赤うにの方が高い。
赤うには馬糞うにといって、旨みが濃厚。
一方白うには、紫うにで、淡白かな？
昔は潜ってよく採ったもんだ。
この時期になると北海道に生まれえてよかったな～と思う。
8月までだが、安く、美味しいウニがたくさん流通するのである。
赤うに、白うにとがあり、赤うにの方が高い。
赤うには馬糞うにといって、旨みが濃厚。
一方白うには、紫うにで、淡白かな？
昔は潜ってよく採ったもんだ。
この時期になると北海道に生まれえてよかったな～と思う。
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うに？
しぃ0917
さん
そうです
doru92
さん
こっちでは２種類あるんですよ。
はて、そっちの方はどうなんでしょうね？
今はアメリカ産やロシア産、北朝鮮産なんてのも
ありますからね～。
美味しければ良いんですけどね（笑） (2005.04.27 18:03:38)
はて、そっちの方はどうなんでしょうね？
今はアメリカ産やロシア産、北朝鮮産なんてのも
ありますからね～。
美味しければ良いんですけどね（笑） (2005.04.27 18:03:38)
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