薔薇が好き・・・。

今日もいい天気～～

無理してでも朝早く起きて　気になってた「らっきょうの下漬」を天日干し

２時間から半日くらい　　直射日光に当てる

それから　甘酢漬けやら醤油漬けにしていく

何年か前に　らっきょう漬けたくさん作ったけど・・・

この下漬けやら天日干しなどいっさい書いてなかったﾚｼﾋﾟのせいか・・・

まずかった・・んで　家族の中で食べるのは私だけ？だったから

ｷｯﾊﾟﾘ　止めてた！！　でも容器についた匂いはずっと残ってたし・・

ｼｬｷｼｬｷした歯ざわり～～　ｶﾚｰには一緒に食べたい！し

醤油漬けは　素麺とかの付け合わせにもいいしぃ～～

で　甘酢漬けにチャレンジ　

あと１０日～～２週間後が楽しみ～～

そして　恒例のびわ酒作り

早速に友人宅へ

・・・・２０年前にお子さんがびわ食べてペッとしたのが育って

今の状態になったもの・・・元々は畑だったところらしく

土が良いんだろうねえ～～昔は　がたくさんいたとこで　馬糞も効いてるんだな

今年の粒は小さい・・でもうまいんだよねえ

レモン、氷砂糖、ホワイトリカーで「びわ酒」を作ります

帰り道の八百屋さんで　みなべの南高梅が安かったんで購入

（今月は他からも３０KG届くというのに・・・・）

まっ、、、Kg７５０円は超安いからねえ（3~4Lｻｲｽﾞだし）

梅ジャム用に　　水に浸けてあくぬきを

こちらも　本格的にジャムに仕上がるのは夜遅いかな