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鈴木七緒
クラフトビールの開発／販売、眉まつげサロン経営、セレクトショップ運営、コンサルティング事業、IT関連等の事業立ち上げ・運営に携わりながら、自立した人材を輩出すべく、講演・セミナー等の講師を行っています。
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2024.06.15
テーマ： お酒大好き(5302)
カテゴリ： 鈴木七緒
鈴木七緒です。
今回は、以前友人といったサバ中心の居酒屋にお伺いさせていただきました。
コンセプトがしっかりサバを中心に作られていて、とても面白かったです。
もはやこれも戦略なのではないかと思うぐらいで、
サバが好きでない人も、サバ好きになるのではないかと思われます。
「おつかれサバです！」
ちょっとかわいいです笑
そして、卓上に置いてある紙のランチョンマットも
少しシュールでクスッと笑ってしまうようなものでした笑
てっきり飲み方かと一瞬思うのですが、
どれも面白おかしい、サバの楽しみ方でした笑
個人的には、サバを自撮り棒に見立てて、サバを利用しているシーンが好きです。
接客ももちろん大事なのですが、
このように細かいところで、お客様に喜んでもらおうという工夫は
いつ、どんな場所で見ても、感心させられ、とても勉強になります。
飲食店にて、食事を楽しんでもらう以外の付加価値をつけるのは、
多くの飲食店が試みている施策だと思われます。
だからこそ、このように奇抜なものはよく目に止まります笑
付加価値をつける際、
お店の顔になり、もっと言えば、ブランディングにもつながるかと思われるので、
今回のお店のように、わかりやすいモノはやはり見ていて気持ちがいいですね笑
私自身もどうやったら、お客様が喜んでくれるのかを
スタッフといっしょに日々、考えあげていきます！
今回は、以前友人といったサバ中心の居酒屋にお伺いさせていただきました。
コンセプトがしっかりサバを中心に作られていて、とても面白かったです。
もはやこれも戦略なのではないかと思うぐらいで、
サバが好きでない人も、サバ好きになるのではないかと思われます。
「おつかれサバです！」
ちょっとかわいいです笑
そして、卓上に置いてある紙のランチョンマットも
少しシュールでクスッと笑ってしまうようなものでした笑
てっきり飲み方かと一瞬思うのですが、
どれも面白おかしい、サバの楽しみ方でした笑
個人的には、サバを自撮り棒に見立てて、サバを利用しているシーンが好きです。
接客ももちろん大事なのですが、
このように細かいところで、お客様に喜んでもらおうという工夫は
いつ、どんな場所で見ても、感心させられ、とても勉強になります。
飲食店にて、食事を楽しんでもらう以外の付加価値をつけるのは、
多くの飲食店が試みている施策だと思われます。
だからこそ、このように奇抜なものはよく目に止まります笑
付加価値をつける際、
お店の顔になり、もっと言えば、ブランディングにもつながるかと思われるので、
今回のお店のように、わかりやすいモノはやはり見ていて気持ちがいいですね笑
私自身もどうやったら、お客様が喜んでくれるのかを
スタッフといっしょに日々、考えあげていきます！
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