2006.09.11
カテゴリ： 手作り麺
まずはHBで生地作り。
今回はグリーンパンさんのご指導により、まずローラーにかける時
段々と薄くしたり、何回もローラーかけたりして
丁寧、丁寧、丁寧を心がけました！
そして麺になりましたよ～～(^^)v
前回はこの麺になって出てくる時に、グチュグチュグチュと縮れ麺になってしまっていたのに、
とりあえずストレート麺になったんですよ～～＼(~o~)／
確かこの麺を干すのがあるんだよね、それがあったらストレートのままになるのかも・・。
どんだけ作り続けるかわかんないけど・・(^^ゞ
さて出来上がった生パスタ、どーーやって食するか？
希望としてはゆうゆうさんが作ってた、温玉カルボナーラ！
温玉も購入し、やる気満々！！！
な、なのに・・・ベーコンがない(>_<)ハムもない(>_<)
どーーーすんのよ、私～～～(ーー;)
急遽ベーグルサンドに使った鶏の照り焼が残ってたので、
和風スパに変更することに・・・。
今日はゆで時間を短めにして、コシを残します。
さぁさぁ食べましょ！
息子一口食べて・・・「オレはソース味が好き！」
息子「これ塩焼きそばじゃないと？」
私「・・・納得！」
確かにおいしいの、前回よりは。
パスタもモチモチとして、良い感じ（でもあちこちにダマがある(~_~;)）
味付けが良くなかったのかな～～。
生パスタに合うソースって何かな～～？？？
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Last updated
2006.09.11 20:02:15
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