おいしいパン物語

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2007.02.06

カレンズ・カンパーニュ☆ポンデゲージョ

テーマ：パンを焼こう！(16137)

カテゴリ：天然酵母

そして酵母は・・・ 有機天然酵母（ドライイーストタイプ） で作ってみました～～！！！

有機天然酵母・・・
厳選された酵母（イースト菌・サッカロミセスセルビシエ）と、有機小麦を主原料に純粋な湧き水を使用し、完全オーガニック栄養素で育てたドライイーストタイプの有機天然酵母です。（ドイツBCS有機認証団体認証JAS有機認証品）
小麦粉本来の味・香りを引き出す力が強く、大変風味のよいパンを焼き上げることができます。ドライイーストタイプなので扱い易く、ホームベーカリーでもご使用いただけます。
酵母および原料とも全て遺伝子組換えフリーで、化学薬品などの合成原材料は一切使用していません。　　（クオカＨＰより転載）

扱い方はとっても簡単！最初に粉に混ぜるだけでＯＫ！
発酵後・・・ん？？？ちょっと膨らみ足らないか？？？（カレンズ入れ過ぎかぁ～～？）

試食後・・・酸味のあるパン（だからカレンズの入れ過ぎ、カレンズの酸味だよ～～！）

結果・・・有機天然酵母とイーストの違いは分かりませ～～～ん。
　　　　　何の報告にもなりませんでした・・・o(￣ー￣；)ゞううむ
　　　　　今度はシンプルなパン焼いてみます(^^ゞ

こちらは日曜日に焼いたパンです。

2/6-2

クオカで購入したチーズパンミックスで作ったポンデゲージョ。
・・・これパン作りって言っていいの？？？
ってゆうくらい簡単なパン。
それでいて、美味しいのよ～～～♪ヽ(*＾∇＾*)ﾉ*:･'ﾟ☆
もともと私ポンデゲージョ好きだったし、大満足な出来上がり。
けど・・・チーズパン大好きダンナには受けはイマイチw(☆o◎)wガーン

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