おいしいパン物語

３連休なのに、パン焼きは今日だけでした・・・

けど・・・今週楽に過ごせるように～

まず今日紹介するのは、ベーグル！

私のお弁当用です。

レシピはこちら！

【書籍】 少しのイーストでゆっくり発酵パン

少しのイーストでベーグル作るのは初めて！

こちら１次発酵無しに成型、２次発酵１時間後にケトリング、焼成。

コネの後成型するには・・・硬すぎる生地。

とじたくてもくっつかない・・・

それでも見た目はツルピカになりました～

まだ食してないので、どんな感じになってるか分からないのですが、

明日早速ベーグルサンドにしてお弁当に持って行きたいと思います。

それにしてもベーグルって、１次発酵無しだったり、２次発酵無しだったり、

両方ともあるけど短かったり・・・イロイロあるんだね～。

皆さんオススメのレシピはどんな～～～？

土曜日にママパンさんから粉届きました～！

ゴールデンヨット、１ＣＷ、２．５ｋｇずつ。はるゆたか１ｋｇ。

ハチミツレモンシート・ドライミックスフルーツ・サフ赤

そしてとうとう購入！冷凍ミニクロワッサン

買っちゃった～～！簡単クロワッサン～！

さぁ、後はお味がどんなかだよね。

それから一緒に粉を買った友達が注文したので私もつられ注文

イーストドーナツミックス。

この粉と水とイーストで美味しいドーナッツが出来るか～～～

楽しみ～～！

また美味しいパンが焼けるといいなぁ

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