おいしいパン物語

福岡梅雨明けましたよ～

あ、あっつぃ・・・・これは７，８月ついでに９月まで続くの～～？

そんな暑い中、パン焼いてます

先日起したすもも酵母　　

カンパーニュを焼きました。

今回３２０度に予熱、ここで鉄板を入れるのを忘れる。。。

３２０度で５分。２２０度で２０分。スチーム入れて。

ちょっと焦げすぎだよ～～～！

けど３２０度で最初焼いた時、生地がねグググッ～～と持ち上がったのよー！

やっぱり高温焼きは違うわ～～。

が・・・焼成後、いっこもピチパチ鳴かず、ひび割れも全く無し。

・・・、・・・、・・・、まだまだやね。。。

気泡もあんまりないね。

大きく１個作ったカンパーニュは、クラストカリッカリ！

クラムもっちりふわふわ。

ちょっと水分多かったかな。そのままでも美味しいけど、

やっぱりトーストして食べる方が好きです

すももはあんまり感じないけど、嫌いな酸味も無く、

芳醇な香りのパンになったし、大成功と言えるのではないでしょうか

・・・昨日のくーぷトーストも半分残ってて、

今朝カンパを食べたけどやっぱり半分残ってて・・・。

なのに今日もまた２回パン焼いて・・・。

今テーブルの上に山盛りのパンが・・・

明日職場で消費活動をお願いしよう。。。