おいしいパン物語

さぁ週末よ～～！バゲット焼くわよ～～！

昨日土曜日に焼きました、少しのイースト基本のプチパン・アレンジバゲット。

今日は３００度予熱、２５０度１０分・２００度１５分焼成。

やっぱりコゲコゲ。。。

なのに・・・ささやきもひび割れも無し・・・

全体像　　

またしてもクープは１個しか開いてない～～～

気泡は・・・なかなか良い感じ～～！

クラストはね、カリっと言うより・・・ガリッ

ちょっと苦いくらい～～。クラムはもうちょっと軽い感じが良いなぁ～。

美味しいのは美味しいんだけど・・・。

もっと焼成率なんかも意識して焼くべきなのかしら・・・？

修行と言うには・・・あまりにも成長無いんだけど、

それらしきパンが焼けるのが楽しくって・・・

朝、キュウリとハムサンドとトーストで食べた後、残りはラスクになっちゃいました。

だって、今日もバゲット焼いちゃったんだも～～ん！

ラスクもね～、焼きたてはガリガリなんだけど、段々湿気ちゃうのよね・・・。

ビンとかに入れとけばいいのかなぁ～？

ラスクにも課題有りってことで・・・。