おいしいパン物語

久しぶり～～の自家製ヨーグルト酵母のパン。

新しくレーズン酵母起しました！

１２月１日に起し始め、ヨーグルト酵母も起して、元種作って・・・

このバゲット焼いたの、２１日！

パン焼くまで、３週間かかってるよ～～～

（なんたって、イーストでバゲット爆焼きしてたものなぁ～）

２本焼き

ひん曲がってる。。。

酵母だけど、盛り上がったのは、雅子巻のおかげかな？

　　気泡は無し。。。

香りは良いけど・・・なかなか膨らまないし・・・

お味もイマイチ。

レーズン酵母がダメなのか？ヨーグルト酵母がダメなのか？

サンドイッチで～！　　

次の日、ヨーグルト酵母でフランスあんぱん

やっぱり発酵は遅いし、お味ももうひとつ。

お友達に渡す予定だったけど、

納得いく美味しさじゃなかったので、自家消費。

ま、ウチの家族は何の文句も無く食べてくれたんだけどね

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