おいしいパン物語

昨日焼いた友達注文のパン！

1日限定（？）ととろっちパン屋さん開店です

バゲット！２５０ｇの粉で2本焼き。

メリッとクープ！けどまたまた奥のクープはのっぺり～！

手前のバゲットはどーにか少しずつ開いてくれたんだけど・・・。

えっ～～こんな微妙な出来で、いいんでしょうか～～？

そのままお渡しなので、気泡も味もわかりません。。。

先日皆さんに質問させてもらった、乳製品を使わずにフワフワのパン！

やっぱりどーーして良いかわからずに（試し焼きする時間もなかったので）

みかさんのリーン生地。バター５ｇをオリーブオイルに置き換え。

乳製品の甘味もないので、半分にはレーズンを入れ。

リッチ生地のフワフワにはかなわないけど、それなりのパン？

どーーだったでしょうか？

昨日紹介した ココアバゲットとショコラ

その上個別写真取り忘れた角食も含めて・・・

どうだぁ～～～！！！の量になっちゃったね

バゲットとココアバゲットは前日の夜から仕込みオーバーナイト。

朝から次々に仕込んでは焼いていく。

タイムテーブルなど考えず、適当にかたっぱしから。

なので発酵にオーブン使えないし、時間読めない～～

その間に、我が家分のラスクも焼き・・・

全て焼き上がりの２時には、オーブン６回稼動。夜も料理にオーブン使ったし、

全く働き者だわ～～、オーブンが！

しっかし、この計画性の無さ。パン屋さんにはなれないね～～～

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