おいしいパン物語

メリクプ～♪

もちろんこれを使って焼きました！

ショップ限定！オーダーメード【2.0ｍｍ】　『ステンレス製平天板』＆

今回のバゲット全体像　　

クープ、メリッと！ガバッと！

　ひび割れもパキパキと～♪

実は今回２５０ｇの粉（ソレドォル＆グリストミル）を２分割して２本焼き

ど、どーーーして２本共かっこ良くは焼けないのでしょうかーーー

私の気の緩み、腕の無さ・・・・。

なぜ今回２本焼きにしたかと言うと・・・「成型時のガス抜きって必要？」がテーマです。

私、性格的にケチなせいか・・・成型の時ボコボコと出来た気泡（ガスか？）を

大事に大事にそぉーーーっと包み込むようにしてました。

右の方はそーやって今回も成型。

左はね、そんな気泡（ガス？）をどんどん潰していって成型。

さてさて、クラムはどーーなる？

あ、あれ？あんまり変わんない？

ま、幾分はガス抜いて無い方が大きい気泡あるけど・・・

でもひとつひとつ広がってるのは左のような。。。

これって、どっちが正解なのかしら？

皆さんは成型時のガス抜きってどーーしてる～～？

昨日の夕飯、家族で「天ぷらのひらお」に行ってきました～！

天ぷらのひらお　早良店 　（福岡市早良区重留２－１５－２７）

　　（お店のサイトより転載）

全体写真を撮ってなかったので、お店の写真をお借りしました。

でもこれじゃ、あのダイナミックさは伝わらなーーい

私が注文したのはお好み定食！食券をまず買います。

広々としたお店はオシャレなところはひとっつもなく、

まるでラーメン屋さんか餃子屋さん風。全席カウンター。

カウンターにはお漬物が４種類。高菜・キュウリ・ナス・イカの塩辛

　　このイカの塩辛も名物！

ご飯･味噌汁が大盛り？って感じで運ばれてきます

「お好み定食」はえび・イカ・豚・白身・野菜３種（かぼちゃ・ナス・ピーマン）

揚がったのから次々にのせてくれます。

揚げたてサックサクで美味しい～～

天つゆには大根おろしがたっぷり！塩も３種類ほどあるの。

これで７８０円！！！

美味しいし、お腹いっぱいなるし、家族みんな大満足～

家族で行く時は雰囲気よりも味と量と値段重視。

きっとリピ間違いなしです

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