おいしいパン物語

ロールパン、普通のオーブン用鉄板と 魔法の銅版 で焼くのと・・・どんな違い？

ブログ友のtomoyui*さんがすごーーく気に入ってたこの本（だよね？）

　　Zopfのおうちパン　

図書館で発見！

こちらのレシピでロールパンを焼いてみました。

しかし・・・このレシピ２３０度で１３分焼成。

思いっきりレシピ通りに焼いたら・・・焦げ～～～？

左・・・上段でオーブン用鉄板で焼いたパン

右・・・下段で ステンレス製平鉄板＆魔法の銅版 で焼いたパン

こ、これは～～～！

鉄板の違いと言うよりも、上段・下段の焼け方の違いの実験か～～？

上の方が焦げやすい！（いやいや、そーーじゃなくて～～）

実験、失敗です。。。

それでも、可愛いロールパン♪

で、続きましてリベンジです！（珍しく２日続けて、ロールパン）

今度のレシピはこちら！　

ほんのりしあわせ。おうちパン

ホシノ丹沢酵母のロールパンのレシピで、ホシノ丹沢酵母フランス種でチャレンジー！

（はい、酵母どんどん消費しないと！）

とりあえず１次発酵まで終わった時点で感じたのは・・・

固くない？この生地？？？

もうちょっと牛乳量増やしても・・・。

今回はレシピ本無視して、いつものように１９０度１５分焼成。

左・・・下段で ステンレス製平鉄板＆魔法の銅 版使用

右・・・上段でオーブンの鉄板使用

今回は、ちゃーーんと銅版効果が分かるでしょ～～？

けどね・・・食べたらそーー違わないかも

 ちょっともっちり感が強いけど、しみじみ味わいのあるロールパン

そして昨日のサフイーストのロールパンと今日のホシノ丹沢酵母のロールパン

どっちが美味しかった～～？

ダンナ「どっちも！」

息子「違うん？」

ホシノ丹沢酵母の方は・・・１２時間くらいかかって出来たのに・・・

３時間で出来たサフロールパンと変わんないのか。。。

いや、確かにサフのロールパンも充分美味しいのよーー！

これからは、きっとロールパンはサフで焼いちゃうと思います。

この違いの分からない人たちに、

ホシノのロールパンは贅沢すぎる～～！！！

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