おいしいパン物語

昨日の土曜日にまたまたバゲット焼きました～♪

リスドォル＆グリストミル、少しのイースト、ヘラ捏ね、３０分おきにパンチ３回、冷蔵発酵

そして今回は１本焼き！

ヘラ捏ね、ちゃんと混ざってるか不安。。。

　　５本クープ

どーしても同じ長さになんない

でも前回の２本バゲットよりメリクプになったかしら。

水分７６％、気泡は・・・？

このバゲットを、今朝卵サンド～♪

　　卵のマヨ和えとアボカド

だけど、なんだろ？クルムが多い分？水分が多い分？

なんだか私好みの食感にならずにイマイチ。。。

このバゲット、今日の父の日ディナーにも登場！

　　カナッペ

サーモンマリネとクリチと我が家のベランダ菜園収穫のミニトマト

ハムとミニトマト、エビマヨ、明太子マヨの４種類。

まぁ、これを作りたいが為に、１本バゲットにしたんだけど、

もうちょっと水分抑えた方が、カリカリになったかなぁ？

多ければ良いってもんでもないようで。。。（私の好みね）

そしてこれを食べる様にワインを買い、

でも他のメニューはまるで居酒屋メニューでビールが合いそう！

両方いただいたら・・・眠い。。。

ブログ書き終えたら、眠ってしまうかもしれない～～～

ちなみに、ダンナは自分の欲しいものを買ってきて、

「父の日！」と請求！私の父じゃないんだけど。。。

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