おいしいパン物語

少しのイースト・基本のバゲット生地を６等分して、クッペを焼く！

オーブンのね、どの部分がクープが開きやすくて、どこが開きにくいかという実験。

私のオーブンは、

これの１つ前の型かなぁ？ナショナル　ビストロ　ＮＥ－３００－Ｗ。

まずこの時点で怪しい。。。大きさもクープの入れ方も同一とはとても言えない。。。

で・・・２５０度予熱。２３０度で１８分焼成。スチームも入れたよ！

あ・・・あれ？どれもクープはパカっと開いたんだけど・・・

なんだかカッコいいクッペのクープの開き方には、程遠いような・・・

エッジとかも全く無いし。。。

まぁ、実験的には・・・置く場所によって、

クープの開く場所に差があるわけでもなさそうな。

やっぱりバゲットのクープが開かない所は、オーブンのせいじゃなく

私の腕の悪さなんだろうなぁ～

基本のバゲ生地なので（？）気泡はほぼ無し。

でも天使はピチピチと楽しそうにささやいてくれました♪

オムレツサンドで美味しくいただきました～

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