おいしいパン物語

金曜日・・・とうとうお米が無くなってしまった！

実家から、新米届いてるから取りにおいで！とのこと。

日曜に行くとしても・・・土曜日の夜、ご飯が無い

てな訳で、朝から仕込みました、バゲット！

リスドォル＆グリストミル。今回は高橋さんの上級バゲット。

そ～～したら、やけに発酵が早い！！！

どんどん膨らむので、冷蔵庫に入れたんだけど、それでも早い！

最近焼いていたニシノカオリのレシピはイースト0.1ｇ以下。

 上級編のレシピ　小さじ1/8　0.5ｇ。

５倍差だからこんなに早い？と思ってたら・・・

私・・・小さじ　1/4　1ｇ　入れたような気がする。。。

そんな発酵早いバゲ生地は、６時間ほどで１本焼き。

　　上から１個目と２個目のクープ

１個目がメリッとしたの久しぶり～～

（でも開く方向は違うとこ向いてるけど。。。）

３，４，５番目のクープ　　

カッコいいとは言えないけど、１本バゲで全部メリッとなるのは嬉しいものです♪

焼き上がりは、ピチピチと賑やか！

パキパキひび割れも全体に。

気泡はハハハ・・・。。。、。。。、。。。

　ビーフシチューと共に。

ビーフシチューなら、ご飯が無くっても文句言われない！

と思ってたら、息子からやっぱクレームでちゃいましたね～～

でもバゲット、バクバク食べてくれました

他にダンナが買ってきた焼鳥もあったから、我慢してくれたのかも。

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