おいしいパン物語

今日のパンは、ホシノ丹沢酵母フランス種で焼いた山食！

レシピはこちら。

Coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピ

牛乳山食より、こっちのホシノ山食の方が好きだなぁ。

って、水分は全部牛乳なんだけどね。（スキムミルク持ってないので・・・）

 粉はちょっと贅沢！ 滝川産強力粉（はるゆたか1等粉）

釜伸びは、もうひとつかなぁ～。

今回１９０度３０分。２０分スチーム入りで。

おかげでトップは焦げすぎず。そしてピキリ有り！

しっとり、フワフワの美味しい食パン。

今日は息子のお弁当のサイドメニューとして、

この食パンでカツサンドを。

（いつもはおにぎりなんだけど。）

ただ、朝はバタバタなので、写真撮る余裕はなかったんだけどね(^^ゞ

きっと美味しいと思います♪

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