おいしいパン物語

今日のパンはスコーン。ヨーグルト酵母で。

レシピはこちら。

『自家製酵母』のパンとお菓子の本

以前は大好きで、何回も作ってましたー！

自家製酵母を起こさなかった１年と４ヶ月。

スコーンミックスやホシノで作ってみたりもした。

けど・・・やっぱりヨーグルト酵母で作るのが美味しかったよなぁ～と

久しぶりに起こしてみた。

まずレーズン酵母１回目は失敗して、リベンジ。

それからヨーグルト酵母。元種。スコーンを仕込んで３日。

全部で３週間かかってるよ～｡(*^▽^*)ゞ

このスコーン、美味しいときはそりゃ～～感動もの！！！

友達にも大好評だったもの～～！

けど、安定性の無い自家製酵母。そーーでも無い時があるわけで・・・。

今回・・・・、

・・・、・・・、・・・、

そーーでも無い　　(≧▽≦;)ｱﾁｬｰ

こんなに時間かかってるのに～～～(_ _。)･･･ｼｭﾝ

けど、せっかく作ったんで写真は撮る！(^^ゞ 　

　　タワーにしたり・・・。

端っこはバラになる。　　

これを焼成したのは、昨日紹介した 食事会 の日。

その他に、 あんずカンパ と ロールパン も焼き、

友達にお土産に。

そんなに美味しくないスコーン(^^ゞ

これは押し付けになっちゃったけど、我が家だけでは消費しきれません～！

よろしくお願いしま～～す<(_ _)>

にしても・・・やっぱり自家製酵母は難しい・・・。。。

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