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2009.07.20

おいしそうだったのでまねっこして作ってみた。

＊つくりかた＊
底に敷くタルト生地はパンの耳。水と砂糖を加えて混ぜて、丸く平らにのばしてバターでかりっと焼く。
牛乳1カップをあっためて酢大さじ1を加え、分離したらざるで濾して冷ましておく。はちみつとレモン汁を加える。＝カッテージチーズ
タルト生地にカッテージチーズをのせて、はちみつと胡椒をかけてできあがり。

タルト生地がうまく固められなくてぼろぼろになっちゃったのと、レモン汁がなかったので入れなかったら、カッテージチーズが酸味不足？ちょっと物足りなかったかも。
でも、かんたんだったし、てきとう分量で作った割にはまあまあのお味だったので、また作ろうかな。
カッテージチーズはほかにもつかえそう。

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