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2005年10月の記事
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京野菜のシュークリーム
私、去年あたりから「京野菜」にハマっています。よく食べるものはやっぱり「水菜」ですね～そんな京野菜をシュークリームにしてしまったお店があるので、驚きました。さすがに水菜はありませんが（^^;どれも風味豊かな京野菜の特徴をいかした新しいシュークリームです！！旬の京野菜をそのままシュークリームに！KYO-BEGETABLE CHOU 10個入京野菜の風味や栄養価をそのままクリームに凝縮。濃厚な味と香りを持つ京野菜でなくてはできない、自然の滋味あふれるシュークリーム。京野菜を使って旬の時期だからこそ味わえる最高の風味を季節限定の一品一品に表現しました。シュー生地の中に封じ込めた京都の四季を心行くまでご堪能ください。 京の白味噌、堀川ごぼう、聖護院かぶら、京にんじん、やまのいも各2個 （1個あたり 約32グラム）計10個入り \2050。シュークリームにマンネリを感じている人にこそ食べてほしい、個性あふれるスイーツです。
October 31, 2005
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選べるシェフのスペシャリティ
あたたかい紅茶やコーヒーと共に、甘いケーキを食べるのが恋しい季節となってきましたね♪自分好みのケーキに出逢うのはなかなか難しいものです。だから、こうゆう選べるセットというのは、なんだか嬉しいですよね。迷う楽しみもあったりして♪選べるシェフのスペシャリティー6号○□セット○というのは丸型、□というのは角型のケーキです。○・・・駒の街ショコラ、フロッケン、パッションフレーズ、シャルロットポワール、シトロン、フランボワーズ、キャラメルポワール、白いフロマージュ、クラシックショコラ、オレンジ風味レアチーズ、アマデウス のうち1つ□・・・夏限定フロマージュ、抹茶ケーキ、トリコロール、ショコラノアゼット、ピトレスク、ショコラオレンジ、オペラ、マジョレーヌ、プランタン、スーブニール、フィナンシェ15個、スイートポテト10個、ダクワーズ15個 のうち1つこのセットは丸型と角型一つずつで\4500ですが、他にも組み合わせ自由で色々選べます。オススメ！！
October 29, 2005
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寒天入りなめらかかぼちゃプリン
ハロウィンも近いということで・・・かぼちゃスイーツの登場です。野菜なのに果物のような甘さが魅力のかぼちゃ。プリンに使うとこれまた格別に美味しいですよね～♪しかも今日とりあげるのは、今噂のダイエット効果抜群！？な「寒天」入り。『菓子Sパトリー』の新商品です。☆寒天入りなめらか☆♪かぼちゃプリン♪クレーム・ポティロン寒天を使った感動スイーツ第2弾登場です！クレーム・ポティロンは、余計な材料を入れずにシンプルに仕上げており、かぼちゃ本来のおいしさを引き立たせています。今までのかぼちゃプリンとは違う、菓子sパトリーのかぼちゃプリンに仕上がりました。このプリンには、なめらかペースト状のプリンに仕上げるために卵の黄身だけを使いました。さらに柔らかい味を出す事にこだわり、黒糖を使ったカラメルソースを使いました。もちろん無添加、着色料や保存料は一切入っておりません。 シェフがハロウィンをイメージして作ったクレーム・ポティロン、ご家族でいかがですか？約100グラム×4カップ、黒糖カラメルソース×4個分で\1600です。
October 27, 2005
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宇治お抹茶生クリーム大福
だんだん寒い季節になってくると、コタツでみかん・・・いやいや「大福」が定番となっている我が家です（笑）暖かい緑茶＋もちもちあま～い大福をほおばっている時が一番しあわせ！！そこで見つけた贅沢大福がこちら。生クリームがじゅわ～ そして最高級の宇治お抹茶が・・・・[宇治お抹茶生クリーム大福6個]巷にあふれている抹茶大福とは一線を画す、宇治お抹茶と生クリームの組み合わせ。高貴な香りで有名な丸久小山園のお抹茶をふんだんに使用しました。かんだ瞬間、生クリームのまろやかな味わいと、お抹茶のほろ苦さが自慢の宇治お抹茶大福です。京都宇治のお抹茶と言えば最高級。それを大福に使用してしまうなんて、しかも生クリームとマッチさせてしまうなんて、どんな味なのか試してみたくて仕方ありませーん！！6個入りで\1260です。
October 26, 2005
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パティスリー1904のお得セット
新しく楽天にオープンした注目SHOP『パティスリー1904』。まさに目に毒！！と言えるような素敵なスイーツの数々が並んでおります・・・見てるだけでもう至福の世界（笑）11/8までの限定で新発売になったのが、自分で選べるロールケーキ＋ナッツのペーストを練りこんだ生チョコ＋ネット限定の濃厚チーズケーキバーセット。【送料込み】お好きなロール＋ガナッシュジャンドゥジャ＋濃厚チーズバー1ロールケーキは「茶道抹茶ロール」「サクサクショコラロール」そして「キャラメルマキアートロール」の3種類のうち一つを選べます。「茶道抹茶ロール」パティスリー1904では、日本一の抹茶の生産量を誇る三河、西尾の茶道高級抹茶を選びました。抹茶の原料となる碾茶を伝統の石臼で挽き上げて出来る抹茶の量は、1時間にわずか40gです。そのような伝統技術にこだわり、丹精こめて作られた抹茶を贅沢に使ったロールケーキです。抹茶の風味、切れ味を大切にしたいので、余計な物は入れず、シンプルに生地とクリームだけで仕上げました。「サクサクショコラロール」ショコラクリームの中にサクサクのナッツ生地を入れ 口の中で心地良い食感が楽しめます。 生クリームの中にナッツやフレークを入れても クリームの水分ですぐにしなしなになってしまいます。 でも、1904のサクサクショコラロールはちゃ～んと サ・ク・サ・クしてるんです! サクサクは生地に秘密が・・・ ショコラスポンジはもちろん ふわふわ♪しっとり～♪ ショコラクリームはクリーミィーでうっとり～♪ 「キャラメルマキアートロール」エスプレッソコーヒーのビターな味わいのスポンジをしっとり焼き上げ、フレッシュクリームと香ばしいキャラメルクリームを巻き込み仕上げました。ちょっと大人味のロールケーキです。 これだけ入って\3900。食べてみた～い☆
October 25, 2005
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田園ぽてと初めてセット
あの『田園ぽてと』からナント、欲張り初めてセットなるものが出ました～！最初にそのお店を知る時って、やっぱり色々なものを少しずつ食べてみたいですよね～で、自分のお気に入りを見つける！！っていうのがお約束。この欲張り初めてセットはまさに『田園ぽてと』デビューをしようとしている方にピッタリなのでは！？・・・私もしたいですよ～（笑）「田園ぽてと」の欲張り初めてセット！自宅専用！わくわくどきどき9種類も入ってお得！セット内容は■田園ぽてと×1■宇治抹茶田園ぽてと×1■大納言田園ぽてと×1■ごま田園ぽてと×1■クッキー（4種類のうちのどれか）×1■エンガディーナ×1■チョコエンガディーナ×1■魔女のお菓子（チョコスフレ）×1■妖精のお菓子（チーズスフレ）×1の全部で9種類。しかも送料無料だそうです！！どれもこれも力作ばかりなので、当たり外れはまずないでしょう。ただ、次にもう一度オーダーするならどれにしよう？と迷ってしまうかも。全部美味しくて、選べないかもしれませんね（^^;\2835（送料込み）です。
October 24, 2005
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お喋りカプチーノ
今日はもうひとつ・・・今度は「生チョコレート」です。なんだか、無性に今生チョコが食べたくなってしまって（笑）寒くなってくると、チョコレートが恋しくなりませんか～？私はやっぱり生チョコが好きで好きでたまりませんよぉ。『おいしい神戸直送便フランツ』で見つけた「カプチーノの風味が香ばしい生チョコレート【お喋りカプチーノ】 」カプチーノの風味が香ばしい生チョコレート【お喋りカプチーノ】カプチーノを飲みながらわいわいがやがやBAR（バール）でお喋りをしているイタリア人をイメージした生チョコレート。シナモン風味の珈琲テイストとミルクチョコとの相性が自慢の逸品です。 甘いものやチョコレートが苦手な男性にもウケそう。単なる甘ったるい生チョコでは飽きが来るけど、カプチーノ風味って新鮮で一度食べてみたくなる味ですよね～♪18個入り\1500です。
October 23, 2005
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新発売！金時ロール
昨日に引き続き、ロールケーキのPick upとなってしまいますが・・・『ル・シュクレ』から人気のロールケーキ金時ロールが登場したので、取り上げないわけにはいかない！！と思い、ご紹介します♪普通のロールケーキにはだいたい、フレッシュなフルーツが巻かれていることが多いですよね。もしくは抹茶味で抹茶あんが中に入っているとか。これは、限りなく白に近いふわっふわっの生地に、生クリーム＆小豆あんがくるまれた新しいタイプのロールケーキです。和スイーツといった方がいいかもしれませんね。ル・シュクレの金時ロール新発売！シュクレの人気のロールケーキ金時ロール登場です。 まず生地の柔らかさに驚かされます。手で持とうとすると柔らかすぎて変形してしまうんです。カットしにくいのでよく切れるナイフを暖めてご使用くださいね。食べてみてまたまた驚き！口に入れたときやっぱりやわらかい～。そこに広がる生クリームの風味、しかも生地も生クリームも超口どけがいい！そしてたっぷり入った「小豆あん」。相性がこんなにもいいとは・・ちょっとねっとり感のあるギュウヒの食感がアクセントになっていてこれもなくてはならない。本当に旨い！あんことクリームが入った「金時クリームパン」をヒントに作られたそうなんですが、あまりにも完璧に仕上がっていてこっちが先かも・・って思ってしまいます。\1050でこんな斬新で美味しそうなロールケーキを手に入れられるなんて♪絶対オススメ。緑茶にあいそう！！
October 23, 2005
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週末限定プランタンヌーボー
この『花月堂』のロールケーキ、待ってました～♪見るからに美味しそうなオーラ、出てますよね（笑）フルーツをぎっしり巻いた贅沢なロールケーキ・・・あぁ、見ているだけでヨダレが・・・週末限定！プランタンヌーボー復活！10/22～10/24の週末限定での電撃的な復活です！！「printemps nouveau」とは「新しい春」という意味。苺・黄桃・キウイがぎっしり詰まったまさに春色のロールケーキです。大人気商品なので、この限定販売は絶対に見逃せません。買いたいなぁ・・・\1800です。
October 22, 2005
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シュークリーム＆エクレア
あなたはシュークリーム派？それともエクレア派？たしかにどちらも捨てがたいですよね～究極に甘いものが食べたい～！！って衝動に駆られたときはシュークリームで、チョット贅沢にコーヒーブレイクを楽しみたいって時はだいたいエクレア、それが最近の私です（笑）『Oisix』で取り扱っているお店『菓歩菓歩』は、天然素材を使ったオーガニックスイーツの製造・販売を行っているスイーツ工房。水と緑の恵みを受け、清らかな空気に満ちた京都の清流・由良川のほとりから、素材にこだわったおいしいスイーツを発信しています。 今回は「シュークリーム2種＆エクレア詰め合わせ」のご紹介。菓歩菓歩 シュークリーム2種＆エクレア詰め合せ【送料無料】菓歩菓歩のシュークリームは、バリッ！と香ばしく焼き上げたシュー皮と、平飼い卵の濃厚な味をそのままいかしたカスタードクリームが自慢。 こんがり焼いたシュー皮は、良質な小麦の香りがふわ～っと広がり、深みのある味わい。元気に駆け回って育った鶏たちの卵の味をぎゅぎゅっ！と閉じ込めた濃厚カスタードクリームを、四つ葉の生クリームとさっくりと合わせてシュー皮に詰めました。卵の味、小麦粉の味・・・それぞれの持ち味が存分に楽しめる、食べごたえのあるシュークリーム。プレーンと有機黒ごま、2種類がお楽しみいただけます。菓歩菓歩お得意のざっくり香ばしいシュー皮と濃厚なカスタードを使った、フィンガータイプのエクレア。 中にはさんだカスタードクリームにオランダ産有機ココアをたっぷり練りこんでいるから、食べた瞬間、体じゅうに芳醇なココアの香りが広がります！甘さを抑えたクーベルチュールチョコレートのビターな味わいとシュー皮の香ばしさがやみつきになる、魅惑のエクレア。ちょっとほろ苦い大人の味をお試しください。特に有機黒ごまのシュークリームって気になりますよね～♪甘いだけでなく、体にも良いスイーツは嬉しいものです。・シュークリーム×2個・黒ごまシュークリーム×2個・エクレア×4個 で\2877です。
October 21, 2005
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森のあいすけーき
10月といえば、「ハロウィン」ですね。皆さんはハロウィンパーティってやったりしますか？我が家はまだあまりなじみのないイベントなんですけど、ハロウィンのおもちゃやお菓子がショッピングセンターに並べられていると、ついつい見入ってしまいます。もしも家族でワイワイ賑やかにパーティするなら、こんな目にも華やかなスイーツセットはいかがでしょう？「栗とかぼちゃ」「森のりんご」2つの可愛いアイスケーキ♪（各3個入り）■和のテイストをあわせた「栗とかぼちゃ」田舎で育った、ほっこり自慢のかぼちゃクリーム和のテイストに絶妙にマッチする練乳クリーム味わい深い、宇治小山園の抹茶ジェラート北海道十勝産、良質の小豆からつくった粒あんほっこり栗のジェラート、とってもクリーミー芳醇マロンペーストと、栗の形のチョコをのせて･･･■もぎたてのおいしさ「森のりんご」愛情たっぷり甘酸っぱい紅玉のシロップ煮ピュアなしぼりたて生乳クリームふじりんごとフレッシュミルクのまろやかなジェラートイタリア産チーズのクリームチーズケーキとっておきのおいしいりんごのコンポートハートのチョコレートをのせて･･･1日あたり30個の限定販売なので、お求めはお早めに♪\3600です。素敵なハロウィンを・・・
October 20, 2005
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うこっけいお試しセット
「卵の王様」と言えば「うこっけい」です。『うこっけいのカムカンパニー』で販売されている、お試しセットに注目。うこっけいお試しセットA大分のうこっけい卵と熊本の牛乳が出逢った、九州の恵みいっぱい【なめらかプリン】。そして、スフレとベイクドの中間の焼き加減が絶妙＆オレンジソースの酸味がきいた【カップチーズケーキ】。ちょっぴり塩味の効いたふんわりシュー生地と、うこっけいのなめらかプリンが入ったカスタードクリームがマッチした【ふわふわシュークリーム】。各1個ずつお試しで入っています。アナタのお気に入りはプリン？チーズケーキ？それともシュークリーム？まずはこの\1000のお手ごろセットでお試しあれ～お店では他にもロールケーキを扱っています。どれも素材が良いから、本当に美味しそう！！
October 19, 2005
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匠 ガトーショコラ
チョコレートケーキを食べるなら、最近は絶対ガトーショコラ。変な甘ったるさもないし、濃厚でビターなあの味がとても好きです。自分でもたまに手作りでガトーショコラに挑戦することもありますが、表面のひび割れた感じを見て一人満足してしまいます♪でも、ちょっと贅沢したい日にはやっぱりプロの腕が必要ですよね～お薦めは随時限定販売として出される『おうちdeカフェ"ピアット"』のその名も「匠 ガトーショコラ・クラシック」。表面はサクッ 中しっとり濃厚な大人のビターショコラ 匠ガトーショコラ・クラシック洋菓子界の匠（たくみ）長尾氏と、当店のこだわりにより、約1年にわたる試行錯誤の結果、とうとう完成致しました。匠の熟練の技が凝縮された特別なガトーショコラです。手に持つと、ずっしりと重量感があります。チョコレートたっぷりを実感！良質のショコラを焼き上げるとこうなるのか。という堂々とした面もちにうっとり。中はほどよくしっとり…大人好みなビター味の表面生地が、コクがありリッチな風味の内側のショコラ生地がもつ濃厚な後味をさらりと包み込んで美味しさだけが残るから不思議。極上の仕上がりをお召し上がり頂きたい。・・・ってもう、これだけ言われたら食べてみるしかないですね（笑）直径15cmサイズ（5号サイズ）のホール型で\2400というお値段ですが、ご褒美スイーツとしてはかなりオススメ！！もちろん、大切な人にプレゼントしても喜ばれるでしょう。
October 18, 2005
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期間限定クレープロール
クレープ・・・女性なら大好きですよね！？路面店やお祭りで必ず目がとまってしまうのは、ナゼでしょうか・・・あの甘～い香りと、限りなく迷ってしまうほどの種類の豊富さが、クレープの魅力ですよね。楽天市場で見つけたのが『クレープ工房』の期間限定もの。オープンタイプのクレープではなく、くるんと素材を巻いたクレープロールです。ギフトにも喜ばれるのでは？≪期間限定販売≫6種類のクレープロールセット大阪と東京で開催された「ナムコ ロールケーキ博覧会」で販売されたクレープロールのセットです。北海道の新鮮な牛乳と卵をたっぷり使って焼き上げた無添加の生地で北海道産の生クリームを包みました。■自家製苺ジャムのクレープロール■ブラッククレープロール■生クリームと自家製カスタードのクレープロール■生チョコクレープロール■ブルーベリークレープロール■あずきクレープロール合計6本セット \1659うぅ・・・どれも美味しそう・・・
October 16, 2005
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薩摩芋のシフォンケーキ
シフォンケーキって、あのふわふわ感がたまらなく美味しいですよね～♪個人的には、メープル風味が一番オーソドックスだけど食べ飽きないので大好き。口の中に入れた時に、ふわっほろっと崩れる食感が最高です。旅行先の蓼科で見つけたカフェで食べた「メープルシフォンケーキ」は、いまだ忘れられないくらい本当においしかった！！また食べたいなぁ・・・さてさて今は秋なので、素材にこだわったシフォンケーキが各種出ています！！『cafe seed』で見つけたのが「薩摩芋と黒糖のシフォンケーキ」。秋季限定！さつま芋と黒糖のシフォンケーキ☆限定30個1980円！！生地にホクホク甘～い薩摩芋をたっぷり入れ、砂糖ではなく黒糖を使用してコクを出しました。フワフワのメレンゲに包まれた秋の味覚薩摩芋が焼きあがりました。黒糖って、ケーキに使うとなんともいえない風味が出るんですよね～。お味が気になるところです。完全オーダー制で、予約を受けてから焼きたてを提供するお店です。限定30個、現在在庫は27個となっています。1ホール17cm \1980です。
October 15, 2005
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黒豆入豆乳スフレ
いまや巷では「豆乳」ブームですよね。体に優しい、ヘルシー、そして美味しいというわけで女性には大ウケ。そんな風潮はスイーツにもやってきているようで、みんなが大好きなスフレチーズケーキでも華々しくデビュー！！そして、今回ご紹介するのは『丹波篠山いのうえ黒豆農園』の、自慢のオリジナル黒豆が入ったその名も「黒豆入豆乳スフレ」です。秋の夜長にしっとりおいしい黒豆入豆乳スフレ独自の製法により、大豆の雑味を取り除き、大豆の風味、コク、味を引き出した、大豆の濃厚な豆乳を使いました。黒豆とその濃厚な豆乳を使って、チーズケーキの手法で、しっとりと焼き上げたケーキです。スイーツなんだけど、食べても栄養バッチリで得した気分になりそう♪黒豆って、そのままでも美味ですよね。豆乳、そしてチーズとの相性もきっと◎なはず！直径12cm 高さ4cm（3～4人分）のミニサイズで、\1050。
October 13, 2005
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アップルチーズスフレ
「アントステラ＝ステラおばさん」と言えば、手焼きのクッキーで有名ですよね♪素朴だけど香ばしい香りと風味で多くのファンを魅了しています。季節の野菜やフルーツを使ったオリジナルクッキーも美味しいと評判。でもクッキーだけではないんです。ちゃ～んと、ケーキもあるんですよ。それもみんなこだわり派！！今日は中でも、この時期限定の注目ケーキをピックアップです。アップル チーズスフレ ケーキキャラメルアップルのチーズスフレしっとり・ふんわりな口当たりのスフレチーズケーキができました。生地にりんごのプレザーブ（果物の原形を 残したまま砂糖煮したもの）ピュレを加えて、低温でじっくりと時間をかけて蒸し焼き。中にはキャラメルに漬け込んだリンゴをそのまま閉じこめました。表面には香ばしいキャラメルソースを薄く塗り、焼き上げています。チーズスフレは数多くあれど、りんごと合体したものはなかなかありません。りんごの美味しいこの季節、じっくり味わってみてはいかがですか？秋季限定、\2205です。
October 9, 2005
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黒胡麻onスイートポテト
すっかり秋めいてきた今日この頃。秋、といえば「さつまいも」ですよね～♪スーパでも今は旬なのでお手ごろ価格で手に入り、煮物から揚げ物、そしておやつにまで我が家では頻繁に登場します。そんな「さつまいも」を使ったスイーツといえばまずは「スイートポテト」。あの優しい甘さはいくつになっても好きな味。最近ではこんな食べやすいスティック状のものまで！！【新発売！】期間限定黒胡麻たっぷりのクッキー生地に食べやすいスティックタイプのスイートポテト『スローフードの店 Q's』から新発売だそうです。黒胡麻をベースのクッキー生地に使っているところがオリジナリティですよねぇ。ちょっと試してみたいスイートポテトであります。6個入りで\1400。
October 7, 2005
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明治8年＆珈琲時雨
和菓子なのに、洋菓子のような斬新なスイーツを次々と生み出す『梅林堂』から、お得な送料無料セット登場です！！特に「明治8年」はファンを多く持つ人気商品。和の観念だけにとらわれない、新鮮なアイディアに虜になるようです。見るからにおいしそ～！！ですよね？香り豊かなコーヒーの風味抜群『コーヒー時雨』フレッシュチーズのおいしさそのまま『明治8年』【珈琲時雨】上質のガナッシュをコーヒー風味の生地で包んだ口どけのよい蒸し菓子です。その味わいは…和菓子？洋菓子？この不思議な食感とおいしさは食べた人しかわからない♪ コーヒー好きのあなたならきっとハマってしまう…かも。【明治8年】『明治8年』はいつでもお気軽にお召し上がりいただける、新感覚のチーズ菓子。クリームチーズを、ミルク風味のしっとりと した生地で包みました♪洋風チーズまんじゅうとも呼べるこのお菓子は、チーズケーキとは違った独特の食感とチーズ好きにはたまらない風味が自慢の逸品です。送料無料で\1050は10/13までの期間限定なので、お早めに。
October 6, 2005
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タルトフロマージュ
自分ご褒美に、ちょっと贅沢なチーズケーキを食べたい時ってないですか？もう普通のチーズケーキでは物足りないという人も多いはず！！そんな方にオススメなのが、フロム蔵王のフロマージュタルト。タルト、ベイクドチーズ、そしてサワークリームの三層になってるんです♪おいしそぉ～ずっしり！タルトフロマージュ蔵王高原産とニュージランド産のナチュラルクリームチーズをミックスして作ったタルトタイプのベークドチーズケーキです。おいしさを引き立たせるためチーズケーキの上にサワークリームをトッピングしました。タルトのクッキーとベークドチーズケーキ、そしてサワークリームのさわやかな酸味が絶妙なおいしさのハーモニーとなっています。10/28までの限定価格\1950もお得感アリですね。
October 5, 2005
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