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本日のお酒は「東洋美人」「まんさくの花」「天の戸」です。
毎日暑いので外出は控えていましたが、久しぶりに飲みに出ました。今日は宇品の花火大会なので浴衣姿の人を多く見かけました。「くればわかる」に一月ぶりに来ました。茄子の揚げびたし◎東洋美人 純米吟醸 愛山 醇道一途華やかな香、愛山らしい米の旨味と甘み、なめらかな口当たりで、余韻まできれいなお酒です。真いわしのなめろう◎まんさくの花 愛亀ラベルやわらかな旨味にふくらみがあり、愛らしい酸が全体を軽くまとめて、飲み飽きないお酒です。カツオのユッケ◎天の戸 純米大吟醸 夏田冬蔵 生酛生酛らしい芯のある旨味と凛とした酸が美しく、涼しげな余韻が心地よいお酒です。タコの天ぷら料理もお酒も満足したので、早めに帰宅することにしました。
2026年07月25日
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本日のお酒は、「愛宕の松」「萩の鶴」です。
今日は居酒屋3軒回りました。このお酒は、二軒目の「くればわかる」で飲んだお酒です。◎ひと夏の恋 純米吟醸爽やかな果実香、瑞々しい旨みと爽快な酸で、スッキリ抜ける後味のお酒です。◎萩の鶴 別仕込穏やかで上品な吟醸香、ふくらむ米の旨みと上品なキレ、余韻はすっきりしたお酒です。今日は、よく飲みました。最後は締めで出雲蕎麦で終わりました。
2026年06月27日
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本日のお酒は、「松の司」「飛良泉」です。
昨日は会社の「中期経営計画発表会」で、パーティーや二次会に参加しました。今年で退職するので最後の参加になりました。本日のメニュー酒の肴◎松の司 生酛 純米酒 生原酒瑞々しい米の香りと乳酸のコク、生原酒らしい厚みと凛とした旨みが力強く感じられるお酒です。◎飛良泉 山廃純米大吟醸 秋田酒こまち 35％上品な果実香、華やかな透明感あるキレの良い後味で、澄んだ残り韻が続く美味しいお酒です。昨日は、ワインやカクテルばかりで日本酒はメニューに無く飲めなかったので、今日の晩酌は日本酒になりました。
2026年06月21日
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本日のお酒は「一白水成」「くどき上手」です。
一昨日は紹興酒、昨日はワインと飲み会があり、遅くまで飲んでいたので、今日は軽く日本酒です。本日のメニュー酒の肴◎一白水成 純米吟醸 酒未来華やかな果実香、みずみずしく上品な旨み、柔らかな甘み、キレもあり美味しいお酒です。◎くどき上手 純米吟醸 生 酒未来華やかな果実香、生酒ならではのフレッシュ感、濃厚な甘みと旨味が上品に広がる旨いお酒です。このグラスは、温度が下がると花火に色が付いてきます。ちょっと撮影が早かったみたいです。飲んだ日本酒は、２銘柄とも、お米が「酒未来」で飲み比べをしました。部屋の片づけを一日中したせいか疲れており、食欲もあまりないので直ぐに酔いそうです。早めに寝ることにします。
2026年06月14日
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本日のお酒は、「匠」と「雪彦山」です。
昨日はお遍路で遅く帰って来たので、飲みにも出ずにビールだけ飲んで早めに寝ました。今日はお遍路の疲れがまだ残っており軽く飲むことにしました。お酒は、先日頂いた「匠」です。お酒の肴◎匠 大吟醸おだやかな吟醸香、ほどよいコクが楽しめ、やや辛口ですっきりした後味のお酒です。◎雪彦山 純米原酒穏やかな香り、純米ならではのコクと原酒らしいしっかりした飲みごたえがあるお酒です。どちらも、旨い好みのお酒でした。酒の肴に刺身を買う積りだったのですが、隣にあった甘えびを買ってしまいました。刺身の見り合わせの方が、味の変化が楽しめて良かったなと思いました。
2026年05月24日
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本日のお酒は「黒牛」「花邑」です。
今日は送別会でした。時間もまだ早いので、もう一軒日本酒を飲みに行くことにしました。◎黒牛 純米吟醸 雄町 生原酒熟した果実の香り、雄町らしい厚みのある旨みと、生原酒ならではの濃さがしっかり広がります。◎花邑 純米吟醸 酒未来華やかで甘やかな香り、やわらかな旨みと瑞々しい甘みがなめらかに広がり、余韻も上品です。平日にも関わらず、一次会から日本酒ばかり色々飲みました。2軒でお開きにし、一人で3軒目に飲みに行きました。明日が大丈夫かなと最後は心配になりました。
2026年05月12日
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本日のお酒は、「萩の鶴」「羽根屋」です。
昨日は、久しぶりのカープ観戦でしたが、腹が立つことに完封負けでした。おかげで試合中から試合後もよく飲みました。酒の肴◎萩の鶴 ねこと日本酒が好きな人はみんな良い人です華やかでやさしい香り、口に含むと、ほんのり甘みを感じるやわらかな味わいのお酒です。◎羽根屋 純米吟醸 かすみざけ甘い香り、飲み込んだあとには絹のように繊細な余韻、最後は綺麗にキレていくお酒です。昨日は、結構飲んだので軽めに飲むことにしました。
2026年05月10日
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本日のお酒は、「美丈夫」「山形正宗」です。
冷蔵庫がお酒のストックで一杯になってきたので、春酒を飲むことにしました。お酒の肴は、先日オープンしたロピアで購入しました。すごい人でした。◎美丈夫 純米吟醸 春酒香が穏やかで、透明感のある口当たり、透明感のある旨み、後口は端正でキレよくお酒です。◎山形正宗 稲造ほのかな果実香と、口当たりはなめらかで、米の旨みがふくらむ厚みのある味わいのお酒です。購入したサーモンユッケとカレイ縁側とホルモン黒造りはビールに合いましたが、美丈夫には鮪の切り落とし以外は合いませんでした。まだ山形正宗の方が合っていました。
2026年05月02日
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本日のお酒は、「花邑」「上喜元」「不二正宗」です。
割と早めに、お遍路から帰って来たので、そのまま一杯飲みに行きました。◎花邑 純米吟醸 酒未来華やかな香りと上品な甘み、透明感ある旨みがやわらかく広がり、余韻まで心地よいお酒です。◎波乗りジョーキゲン モダン超辛口 純米大吟醸 うすにごり生梨やバナナを思わせる香りと淡い甘み、強めのガス感で、後口まで軽快な爽快辛口のお酒です。◎不二正宗 純米吟醸 生原酒爽やかで綺麗な香り、控えめな米の旨みと生原酒の厚みがあり、後味はすっきりしたお酒です。疲れもあり、程酔い状態になったので、今日はこれくらいで帰ることにしました。
2026年04月25日
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本日のお酒は、「蓬莱泉」「雪の茅舎」です。
明日から１週間程禁酒なので、ゆっくり生酒を味わうことにしました。◎蓬莱泉 吟純米大吟醸 生華やかな香、生酒らしいみずみずしさ、雑味のないきれいな旨みの綺麗な旨いお酒です。◎雪の茅舎 製造番号酒 35% 純米大吟醸 生酒華やかな吟醸香、軽やかで上品な甘み、雑味を一切排除した水の如き透明感のある旨いお酒です。飲み比べてみると、どっちもすごく良かったけれど、気分で言うと、蓬莱泉はしっとり楽しみたいとき、雪の茅舎は「今日はちょっといい酒いくぞ」って日に飲みたい感じでした。1週間先に、また飲めるようになった時に、開栓してから、どう味が変化しているか楽しみです。
2026年03月29日
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本日のお酒は「産土」「香住鶴」です。
今日は、以前から飲み比べをしてみたかった２本です。お酒の肴は、近くのスーパーで購入した、おつまみや弁当で簡単に済ませました。◎産土 六農醸杉の香りがふわり、瑞々しい果実味と微炭酸が弾け、複雑な旨みと野性味が感じられるお酒です。◎香住鶴 山廃 純米 sparkling nigori淡いにごりのやさしい甘みと爽快な発泡感、山廃らしい酸が後口まで軽やかで心地いいお酒です。今回の2本は、同じ味わいかなと思いましたが方向性がかなり違ったような、産土 六農醸は静かな時間に向き合いたいとき、香住鶴 山廃 純米 sparkling nigoriは誰かと食卓を囲むときに良いかな。
2026年03月15日
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本日のお酒「澤屋まつもと」「鳩正宗」です。
昨日の飲み会は肉とワインばかりで、二次会もも同様で飲みすぎました。今日はWBCを見ながら、ゆっくりと飲むことにしました。今日は、魚ばかりです。◎鳩正宗 佐藤企×長谷川浩一穏やかな香り、柔らかな米の旨味と程よい酸が調和し、冷酒でキレが良いお酒です。◎澤屋まつもと 守破離 ID1502爽やかな香り、軽快で透明感のある口当たり、瑞々しい旨味が広がり、後口はすっとキレます。鯛のお頭の煮つけは、やはり量が多すぎました。半分は明日の朝食のおかずですね。
2026年03月08日
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本日のお酒は「どくれ」「櫛羅」「たかちよ」です。
今日のお遍路は、第６番札所～第10番札所を廻りました。第10番札所が結構キツかったです。足がパンパンになりました。帰ってから、いつも通り飲みにでました。◎どくれ 純米吟醸酒 あらばしり 生酒上品でほのかな吟醸香、フレッシュな甘みが広がり、鋭いキレで締まる旨いお酒です。イカのゲソ天◎櫛羅 純米 山田錦 無濾過生原酒穏やかで落ち着いた、米本来の素朴な香り、旨みとガス感が弾け、キレの良い旨いお酒です。アオリイカの刺身◎たかちよ 魚沼清酒 豊酵無盡 無濾過生原酒甘酸っぱい果実香、シルキーな甘みと爽やかな酸が感じられる旨いお酒です。おでんの盛り合わせ今日は生酒ばかり飲みました。3杯飲んだので、次のお店に行くことにしました。
2026年02月28日
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本日のお酒は、「麓井の圓」「日輪田」です。
今日は、雪があまり降っていない時に、投票に行き、買い物もせずに早く帰ってきました。あん肝・かにの刺身・かにすき冷蔵庫に、生ズワイガニが有ったので、昨日も鍋だったのですが、今日も鍋にすることにしました。◎麓井の圓 生酛純米本辛穏やかな香り、熱燗で米の旨味が膨らみ、キレが良く、辛口の余韻が心地よいお酒です。◎日輪田 生酛 純米雄町芳醇な香り、雄町らしい丸い甘み、熱燗で、とろりとしたコクと穏やかな酸が旨いお酒です。昨日は、誕生日会に参加して結構色々なお酒を飲んだので、今日は控えめにしました。あん肝は熱燗と良く合いました。かにすきは最後に雑炊が食べたかったのですが、お腹が一杯になり具を全部食べ切れないので、残して明日に雑炊にすることにしました。
2026年02月08日
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本日のお酒は「神亀」「東一」です。
今週は、大腸検査があり、鼻炎で体調が悪く、お酒を６日ほど禁酒しました。ぼんじり焼き・つぶ貝・サーモン◎神亀 純米酒 辛口米の旨みがふわりと広がり、凝縮した旨味とキリッとした切れ味が良く、後味がすっきりのお酒です。◎東一 純米酒 ーGOMARUー穏やかな香、軽やかな旨味が広がり、個性的な酸味がアクセント、すっきりキレる味わいのお酒です。神亀は熱燗で、東一は、ぬる燗で飲みました。久しぶりのお酒でより旨かったです。
2026年01月31日
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お遍路１番札所～５番札所
御朱印と御影（おすがた・おみえ）になります。今回は「順打ち」で、１番札所から廻ります。第１番札所「竺和山：霊山寺」第２番札所「日照山：極楽寺」第３番札所「亀光山：金泉寺」第４番札所「黒巖山：大日時」第５番札所「無尽山：地蔵寺」今回は、御朱印をいただくと、右側の白黒御影を授与されるのですが、別に彩色御影を購入しました。
2026年01月24日
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本日のお酒は「十四代」「南」「悦凱陣」です。
お遍路から帰ってきました。今日は寒かったです。昨年、両親と親戚のお墓の墓じまいを行ったので、先祖供養の為に八十八か所を廻ることにしました。今日は、いつもお遍路から帰ると飲みに行くお店です。入れて良かったです。がんす揚げビールに合って美味しかったです。◎十四代 双虹日本酒の一杯目は何を飲もうかと迷っていたら、「ふるまい酒」だと注いでくれました。華やかな果実香、まろやかな甘みが広がり、爽やかにキレる透明感ある味わいの旨いお酒です。ナマコ酢◎南 カラクチ THE BOON！ 純米原酒爽快な香り、キリッとした辛口ながら優しい旨味と繊細な酸味が調和した辛口のお酒です。ミル貝のお刺身◎悦凱陣 純米吟醸 無濾過生穀物系の柔らかな香り、濃厚な米の旨味と酸が広がり、辛口でスッキリとしたお酒です。おでん（玉子・厚揚げ）今日のお遍路は、天候があまり良くなかったせいで、少し疲れたので、これくらいで帰宅することにしました。
2026年01月24日
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本日のお酒は、「日置桜」「玉櫻」「開春」です。
今日も寒かったので、お鍋と熱燗にしました。生ビール用に、冷凍の鶏唐揚げなどをチンしました。こういった時には冷凍食品は便利です。◎日置桜 純米酒 玉栄穀物っぽい香り、燗で辛さが丸まり、米のコクが出て、後口はキレの良いお酒です。◎玉櫻 生酛純米酒 山田錦ぬる燗より熱燗にすることにつれて、酸が丸まり酸っぱさがやわらぎ、旨みがふくらむお酒です。◎開春 生酛木桶仕込 倇いちばん個性派。木桶の香りと濃い旨み、生酛の酸でスパッ。飛び切り燗も良さそうなお酒です。温度は、3銘柄とも50℃にしました。いつも日本酒は、四合瓶しか購入しないのですが、熱燗にするとすぐに無くなるので、常温でも飲むので、熱燗用の日本酒は最近一升瓶にしました。
2026年01月12日
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本日のお酒は「森嶋」「産土」です。
昨日はよく飲んだので、今日は軽く一杯です。少し疲れ気味なのと、雪が降って寒いので、近くのデパ地下で夕食を購入しました。◎森嶋 雄町 純米大吟醸 しぼりたて生酒爽やかな果実香、口に含むと、やさしい甘みが広がります。後味はスッキリ、旨いお酒です。◎産土 山田錦 七農醸やさしい香り、とろりとした完熟果実のような甘みと、滑らかな口当たり、旨いお酒です。今日飲んだ2本は、どちらも好みの旨いお酒でした。飲みやすくて空けてしまいそうでした。
2026年01月11日
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本日のお酒は「雁木」「裏月山」「而今」です。
３連休なので、飲みに出ました。時間が早かったせいで、店に入ることが出来ました。◎雁木 純米 直汲み生原酒直汲みならではの微発泡感とフレッシュな米の香り、生原酒らしい力強い旨味と、キレの良いお酒です。イカゲソのぬた◎裏月山 縁 純米吟醸 しぼりたて無濾過原酒華やかな吟醸香、無濾過原酒ならではの濃密な甘みがありつつ、後味が綺麗なお酒です。沖キス天◎而今 特別純米 生甘味、酸味、旨味のバランスが良く、生酒ならではのフレッシュさがある美味しいお酒です。なまこ酢新年早々、深酒にならない内にと、次のお店に行くことにしました。
2026年01月10日
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本日のお酒は、「十四代」「美丈夫」です。
初詣の七福神巡りで歩き疲れてしまい、あまり食欲もないので夕食は軽く済ます事にしました。七福神巡りをしたのだからと、フクとカンパチの刺身を購入して帰宅しました。◎十四代 大極上諸白 酒未来グラスに注ぐと、上品で艶やかな果実香、口に含めば、透明感のある甘みがふわりと広がり、諸白らしく雑味のない美しい旨味とシルキーな喉越しの本当に旨いお酒です。◎美丈夫 純麗たまラベル しぼりたて生原酒柑橘系の香り、生原酒ならではの力強い旨味と、ピチピチと跳ねるような微炭酸感が心地よく、後口は驚くほどキレ良いお酒です。折角の旨いお酒でしたが、いつもよりお酒の量は少なく、さすがに疲れていたのかお風呂に入ったら、すぐに寝てしまいました。
2026年01月04日
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初詣に行きました。
箱根駅伝を見てから、初詣にいきました。行ったのは、前から行こうと思っていた、「二葉山七福神めぐり」に行きました。饒津神社（恵比須天）明星院（毘沙門天）鶴羽根神社（弁財天）広島東照宮（福禄寿）尾長天満宮（寿老人）國前寺（大黒天）・聖光寺（布袋尊）新幹線口から2時間足らずで、すべての社寺が参拝できると聞いていたのですが、鶴花神社と東照宮が凄く並んでいて2時間30分位かかりました。昨年足を骨折してからジムで運動していなかったので、歩くのに足が痛くなり運動不足だなと自覚しました。今月から四国お遍路を再開するので、足を鍛えておかないといけないなと思いました。
2026年01月03日
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本日のお酒は、「磯自慢」「東魁盛」です。
我が母校は今回は参加出きていないのですが、とりあえず箱根駅伝見てから初詣に行こうと思っていたのですが、雪も降っており寒そうなので明日行くことにし、お酒を飲んで寝ていました。外出しなかったもので、残り物で夕食はすませることにしました。◎磯自慢 純米大吟醸 ブルーボトル 常田グラスに注いだ瞬間、上品な果実の香りがふわりと広がります。口に含むと、驚くほどシルキーな質感。雑味が一切なく、美しい酸と米の旨みが透明感を持って消えていきます。◎東魁盛 純米吟醸 自社田槽の舞 生原酒立ち香はフレッシュで瑞々しく、生原酒らしい、ピチピチとはじけるようなガス感と、力強い旨みがある、飲み応え抜群のお酒です。明日は、必ず初詣に行こうと思います。
2026年01月02日
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本日のお酒は「播州一献」です。
今年は、寝正月と決めていたのでゆっくり1日を過ごしました。 大晦日に、おでんを作っておいたので良かったです。おでんで一杯です。◎播州一献 七宝 純米 澱絡み生以前、同様な日本酒で吹き出して、後始末に困ったことがあり、流しで慎重に開栓しました。ワイングラスで飲みました。清涼感のある香りで一口目は、キリッと冷えた状態で、ガス感のピチピチとした刺激と、澱のクリーミーさが絶妙に混ざり合います。面白いのが、グラスの中で温度が少し上がってきてから。冷え切っている時よりも、お米本来のふくよかな旨味がじわじわと顔を出してきます。午前中に飲んだ「七つ梅」も、おでんに合って空になりました。
2026年01月01日
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今年最初の日本酒は「七つ梅」っです。
謹賀新年今年は旅行も行かず、大人しく正月を迎えることにしました。ゆっくり起きてから、雑煮を作り、朝食兼昼食になりそました。◎七つ梅 生酛純米原酒 愛山今年最初の日本酒は、お節に合いそうだなと思い、年末にY夫婦より頂いたお酒にしました。酒米が愛山なので、冷酒だととろっとした濃厚な甘みが感じられるかなと思いましたが、開栓したばかりかなと思いましたが、酸が立ちシャープで切れが良かったです。やはり本領発揮は熱燗でした。温度を上げることで生酛由来の酸がふっくらと膨らみ、熱燗の方が好みです。驚いたのが、「黒豆」や「栗きん」との相性です。愛山由来の甘みが、お節の甘味と合い、最後は生酛の酸が口の中をスッキリと流してくれます。 また、「ブリの照り焼き」や「煮しめ」を熱燗で合わせると、お酒の脂が溶け出し、旨味が何倍にも膨らむ感覚。新春から素晴らしいマリアージュを楽しめました。
2026年01月01日
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本日のお酒は、「伯楽星」「仙禽」です。
昨日はウィスキーでしたので、今日は軽く日本酒です。温泉湯豆腐・しめ鯖・おでん・鶏ぼんじりにんにく・タン塩レモン・牛すじポン・鶏かわ◎イクサガミ × 伯楽星 純米大吟醸 「凛閃 -RINSEN-」香りは控えめ、口に含むと水のようなクリアさ、心地よい酸とシャープな余韻の旨いお酒です。◎仙禽 モダン 参式 発泡原酒 生細やかな泡で、果実香、ガス感がピチピチと弾け、甘みとシャープな酸が感じられます。伯楽星は、Netflixの番組のイクサガミの名前が付いているので味はどうなのかなと半信半疑でしたが旨かったです。仙禽は、注意して開栓したのですが、吹き出しました。やはり注意が必要です。自宅での湯豆腐は、昨年から嬉野温泉湯豆腐セットが定番になっています。
2025年11月24日
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本日のお酒は、「スパードライ」「厚岸」です。
昨日は日本酒でしたので、今日はビールとウィスキーにしました。買い物帰りに、ビールに合うなと思い、ケンタッキー柚子チキンとオリジナルチキンを購入。◎厚岸 立秋 2025ミズナラ樽が生む白檀・伽羅のような香り、柔らかいピートと果実味の和のバランスです。今月からアサヒドライが1ヵ月ぶりに送られて来たので飲むのが楽しみでした。直ぐには来ないと思っていたので、キリンを色々な味を変えて多めに頼んでいたので良かったです。最初は、EXTRA COLDで一杯です。
2025年11月23日
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本日のお酒は「遊穂」「真人「花垣」です。
久しぶりに「酒の巣」に来ました。マスターにも久しぶりだねと言われました。エビスビールと突き出し湯豆腐◎遊穂の湯～ほ。生酛純米酒冷酒は生酛らしい乳酸系の香りでシャープ、燗で旨味がふくらみ湯豆腐によく合います。ホタテ串焼しいたけ串焼◎真人 生酛純米酒冷酒は雑味が少なく、キレが良く、燗にすると控えめだった香り、旨みとコクが出て旨いです。あなご煮◎花垣 生酛純米冷酒は一番柔らかで、燗にすると甘みがより丸くなり、あなご煮に合う癒し系のお燗です。三者三様ですが、どれも“生酛の魅力”をしっかり感じられる一本でした。焼き銀杏この店良い所は、熱燗頼むとお猪口に冷酒を一杯注いでくれて熱燗との飲み比べが出きるところです。今日は、少し食べすぎました。年のせいか、以前ほど食べられなくなっており一品ほど多かったようです。
2025年11月22日
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本日のお酒は「尾瀬の雪どけ」「豊盃」「赤武」です。
１７周年だそうで、お酒が半額というので飲みに来ました。紋甲イカのお刺身◎尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 初しぼり瑞々しい香りで、華やかでやや甘口、清らかな余韻、食前酒でも良いような旨いお酒です。もみイカ◎豊盃 純米しぼりたて 生酒爽快な香り、力強い旨味、フレッシュでキレ良い辛口の食中酒です。イカゲソの天ぷら◎AKABU 純米吟醸 NEWBORN若々しい香り、華やかさの甘旨系、透明感ある飲み心地のお酒です。だし巻き卵イカのメニューが多かったので、イカ三昧にしました。
2025年11月12日
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本日のお酒は「春鹿」「龍力」「黒牛」です。
飲みのお誘いがあったので飲みにでました。時間が早かったみたいで、行きつけの店はまだ開いていなかったのですが、大将に無理を言って開店前に入りました。◎春鹿 生酛純米 超辛口 原酒生酛由来の乳酸香と厚みある旨味、鋭い切れ味が心地よい超辛口原酒です。◎龍力 特別純米 播州辛口米の優しい香りと穏やかな旨味、澄んだ後味が食中を引き立てる辛口酒です。◎黒牛 純米酒 原酒 あきあがり熟成の果実香とまろやかな米の甘み、秋に映える深みある旨口原酒です。結構飲み食いしてお店を出たのですが、時間もまだ早かったので、もう一軒行こうとなったのですが、何処に行こうかと迷った末に、久しぶりにカラオケ行こうということになり、1時間しっかりカラオケを歌いました。お腹もいっぱいになりました。
2025年10月16日
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本日のお酒は「鳳凰美田」「楯野川」です。
昨日は知人のBIRTHDAY LIVEに参加しました。何年振りかのライブでした。お酒は飲み放題でしたが、日本酒が無かったので、本日は日本酒を呑みました。本日のメニューお酒の肴焼き鳥、ハゲの刺身◎鳳凰美田 別誂至高華やかで艶やかな吟醸香、口当たりは非常に滑らかで、甘味と酸味のバランスの良いお酒です。◎楯野川 清流 純米大吟醸爽やかな香りは控えめで、味わいは軽快でスッと入ってくる飲みやすいお酒です。昼は、ビールを飲みました、疲れていたのか夕方までグッスリ寝てしまいました。チョット勿体ない時間の使いかたでした。
2025年10月05日
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本日のお酒は「十四代」「まんさくの花」「尾瀬の雪どけ」です。
今日から勤務時間が短くなり、会社から帰ってからジムに行き運動し、サウナに入って帰ってきたら、いつもの会社から帰ってくる時間でした。何か調子が狂ってしまいます。まあ良いかと飲みに出ました。なすの揚げびたし◎十四代 純米大吟醸 上諸白華やかな吟醸香、瑞々しい甘みが広がり、余韻はすっと軽やか、透明感あふれる旨いお酒です。イカゲソの天ぷら◎まんさくの花 純米大吟醸 超限定落ち着いた果実香、ふくらみのある旨味、華美すぎず、米の旨さを堪能できるお酒です。あおりイカのお刺身◎尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 ハロウイン専用酒トロピカルでジューシーな果実味が口いっぱいに広がり、しっとりとした華やかな旨いお酒です。華やかで透明感あふれる「十四代」、旨味の奥行きを楽しませる「まんさくの花」、遊び心あるジューシーな「尾瀬の雪どけ」、それぞれの個性が際立つ綺麗で旨いお酒でした。丁度良い良い具合なので帰る事にしました。
2025年10月01日
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本日のお酒は
今週も先週と同様に2連荘の飲みだったので、今日は大人しく軽く飲んでいます。酒の肴は、「冷奴」と「焼き鳥」です。◎本日のお酒◎光栄菊 サンバースト 無濾過生原酒華やかな果実香、しっかりした甘みと酸がバランスの良く、生原酒らしいパワフルなお酒です。◎会津 宮泉 純米酒穏やかな香り、米の旨みを感じさせ、酸は控えめでバランスが良く、飲み飽きしないお酒です。
2025年09月21日
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本日のお酒は、「どくれ」「開春」です。
久し振りのお店に、二次会で行きました。昨日も飲み会でしたので二連荘です。◎どくれ 純米吟醸 ひやおろし果実香ひろがり、まろやか旨味があり、飲みごたえのあるお酒です。◎開春 純米超辛口透明感ある香り、爽快な切れ味、すっと軽やかに呑める旨いお酒です。足を骨折していたもので、流石に３週間は飲みに出るのを我慢していたので、昨日今日と楽しかったです。
2025年09月13日
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本日のお酒は、「龍力」「山間」です。
昨日は、ワインを飲んだので、今日は軽く日本酒を飲むことにしました。本日のメニューサザエの刺身、からすかれいの煮つけ、さらし鯨、ホルモン炭火焼ねぎ塩味◎龍力 純米吟醸 夏純吟Y夫婦からの頂き物のお酒で、果実香、酸味は感じず、やさしい旨味は感じます、スッキリとした後味の旨いお酒です。◎山間 特純 中取り直詰め 無濾過原酒微かに吟醸香、綺麗で豊かな旨味、炭酸感も多少有ります旨い飲み心地のお酒です思ったより正反対のお酒でした。スッキリ系と旨味系というか、肴も「サザエの刺身」、「からすかれいの煮つけ」は龍力かな、「さらし鯨」は山間かな。余り食欲が無かったので、夕食としては軽いものになりました。
2025年07月13日
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本日のワインは「
昨日は、一次会も二次会も飲み過ぎました。今日は大人しく自宅でワインを飲むことにしました。◎ドメーヌ・デュ・ジョンシェグルナッシュの特徴のタンニンが強いかなと思いましたが、口当たりは思ったより柔らかくボリュームありますが、酸味もフレッシュで穏やかでした。ケンタッキー・フライド・チキンを思わず買ってしまってしまい、冷めたチキンをエアーフライヤーで再加熱したらこちらの方が好みでした。いつも買って帰って食べるとあまり美味しくなく不満でしたが、今度からこの食べ方にします。外はパリパリ中はジューシーでした。
2025年07月12日
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本日のお酒は「蓬莱泉」「山間」です。
最近は、家飲みはウィスキーばかりだったので、久しぶりに日本酒を呑みます。本術のメニュー焼き鳥、唐揚げ、メンチカツ、あかにし貝、あん肝、鰻の蒲焼◎蓬莱泉 はつなつの風 純米大吟醸 生原酒華やかな香り、フレッシュな旨み、上品な甘みで口当たりの良い、飲みやすいお酒です。◎山間 純米吟醸 雄町 中採り直詰 無濾過原酒華やかな香り、甘味も感じられ、飲みごたえがあり、旨味が十分に感じられる旨いお酒です。今日は、鰻を食べようと思って購入したのですが、冷蔵庫の中を片付けたら酒の肴が色々が出てきて、鰻は食べれませんでした。結局、明日の朝飯になりました。
2025年05月25日
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本日のお酒は「吾有事」「雅楽代」「南」「どくれ」です。
今日は、神戸からＹ夫婦が結婚記念日で広島に旅行に来たそうで、いきなり、夜に電話が入ったのでビックリしました。予約していたお店で食事は済ませたとの事でしたが、軽く飲みに行こうと馴染みのお店に行きました。◎吾有事 純米吟醸 山田錦 活性にごり生酒果実香、ガス感、爽やかな酸味、フワッと甘味が綺麗に広がり、それがクリアに消えるお酒です。◎雅楽代～月華～生酒穏やかな果実香、微弱なガス感、甘味と酸のバランスが良く、最後に苦味が仄かにあります。◎南 純米吟醸 無濾過生酒 出羽燦々穏やかな吟醸香、心地良い酸、米の旨味も感じられ、キレのある飲み飽きしない辛口のお酒です。◎どくれ あらばしり 純米吟醸 生酒優しい果実香、少し控えめな甘味で、コクを感じられ、程よい酸がある淡麗辛口のお酒です。久し振りに、お酒が旨かったです。いつもより飲んでいるのに余り酔いませんでした。今度は７月に広島にカープと阪神戦を見に来ると言うので、観戦後にい食事する事になり楽しみです。
2025年04月08日
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本日のお酒は、「産土」「あたごのまつ」「白鶴」です。
今日は、「軍艦島」見学と「ちゃんぽん」を食べる予定でした。昨日は夜も飲みに出て遅くまで飲んでいたので、今朝はゆっくり起きてからジムに行って、サウナでアルコールを抜きました。本日のメニュー鰺のたたき・博多とりかわ・鍋ちゃんぽん麺が無かったのでラーメンの麺で代用です。◎産土 穂増 四農醸シュワシュワ感強目で、濃厚な甘味に酸味、飲みやすく後味に若干苦味を感じますが旨いお酒です。◎あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦穏やな果実香、口当たりは滑らかで、すっきりとした甘さ、苦みはやや強め、キレ味抜群のお酒です。◎白鶴 Alternative 純米大吟醸 白鶴錦華やかな果実香、口当たりは滑らかで、甘みが強め酸味が弱めの感じで、飲みやすいお酒です。旅行費用の返金があるので、次の旅行先を各社のパンフレットを見て考える事にしました。流石に昼はビールを一杯だけにしました。夜も軽く飲むことにしました。
2025年02月09日
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本日のお酒は、「仙禽」「加茂錦」「森嶋」です。
今日から長崎の「ランタンフェスティバル」を見に行く予定でしたが、大雪の為ツアーが出発1時間前に中止になりました。朝から旅行モードだったのですから、何もする気が起きず、ジムに行ってサウナに入りストレス解消です。何の予定も無いので、昼から酒盛りになりました。◎仙禽 モダン 零式 生酒香りは華やか、微発泡、スッキリしたあとに少し甘み、酸味とのバランスがよいお酒です。◎加茂錦 荷札酒 備前朝日 純米大吟醸 淡麗フレッシュ果実香、米の旨みも感じられ、スッキリとキレの良い味わいで飲み飽きしないお酒です。◎森嶋 純米大吟醸 雄町穏やかな果実香、口当たり柔らか、すっきりした酸で綺麗な味わいの旨いお酒です。結局３本とも飲んでしまい、休憩することにし、夜まで昼寝することにました。
2025年02月08日
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本日のお酒は「みむろ杉」です。
今年三番目に飲んだのは「みむろ杉」です。◎みむろ杉 純米大吟醸 令和 酒造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞酒華やかな果実香、滑らかな口当たりで、飲み込んだ後にはスッキリとしたキレが感じるお酒です。朝食メニュー昨日の新年会で色々なお酒を結構飲んだので、明日も新年会があるので、今日はお酒は控えめにしておきます。
2025年01月04日
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本日のお酒は「蓬莱泉」です。
本年二番目のお酒は「摩訶」です。◎蓬莱泉 摩訶 純米大吟醸華やかな果実香、雑味のない透明感を感じる、切れの良いさわやかな甘みのお酒です。本日の朝食メニューゆっくり起きてから、箱根駅伝出場の母校を応援しながら軽く一杯です。今日の夜は新年会なので、夜までお酒は我慢です。
2025年01月03日
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本日のお酒は「磯自慢」です。
昨日は、「出雲大社」に初詣に行った為、本日が今年最初に日本酒を味わいました。◎磯自慢 純米大吟醸 秋津古家 東条山田錦穏やかで綺麗な心地の良い香り、口に含むと透明感のある優しい甘みを感じ、綺麗にキレていきます。お雑煮お雑煮は、昨年と同様にレンチンです。今年は、お節はどうしようかと思いましたが、結局昨年と同じメニューになりました。新年二日目は、箱根駅伝を見ながらゆっくりしています。
2025年01月02日
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本日のお酒は「悦凱陣」「鳳凰美田」「飛鸞」です。
本日は勤労感謝の日で休みが多いと思ったけれど、思ったよりお店は営業していました。とり皮酢◎悦凱陣 無濾過純米酒 赤磐雄町穏やかな香、口当たり良く、雄町らしい甘味、酸味と米の旨味のバランスが取れたお酒です。がんす揚げ◎鳳凰美田 RESERVE ORDERS 1st MITA 純米大吟醸 瓶燗火入れ果実香、口に含むと濃厚な甘味が広がり、生酛ですが酸はそれ程強く無く、甘味のあるお酒です。たらの白子ポン酢◎飛鸞 神楽柑橘系の香、白ワインみたいな酸味、微発砲でキレも良く飲みやすいお酒です。昨日のジムは、トレーナーに体重が増えたと言ったら、いつもより扱かました。おかげで疲れが残っており、お酒も早く回りそうなので早め帰ることにしました。
2024年11月23日
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本日のお酒は「而今」「大嶺」「豊盃」です。
本日は、16周年の案内が来ていたので飲みに行きました。市内は、「えびす講」で、歩くのに苦労しました。すごい人でした。わかさぎの南蛮漬け◎而今 特別純米 にごりざけ生果実香、微炭酸、口当たり良く、甘味・旨味・酸味のバランスもキレも良くお酒です。たこの天ぷら◎大嶺3粒 無濾過生原酒 山田錦果実香、生酒特有のピチピチ感、米の旨味・甘味・酸味のバランスが感じられるお酒です。カワハギのお刺身◎豊盃 純米吟醸 直汲み生原酒果実香、プチプチ感に酸味、コメの甘味や旨味、後から苦味を感じキレも良いお酒です。冷奴本日の3銘柄とも、生酒らしくガス感があり呑みやすく美味しいお酒でした。
2024年11月20日
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本日の日本酒は「田酒」「游穂」「開春」です。
昨日の飲みは、ワインばかりでしたので、今日は日本酒を飲むことにしました。久しぶりに「酒の巣」に来ました。突き出し◎田酒 特別純米酒 山廃仕込熱燗です。落ち着いた香、柔らかな甘味、山廃らしい酸味、コクとキレが感じられるお酒です。湯豆腐イカ焼き◎遊穂 湯～ほっ。 生酛純米酒熟成熟成香、黄色がかった色合、熱燗にしたせいか、しっかりとした酸で、飲み応えのあるお酒です。ホタテ焼き椎茸焼き◎開春 慶びの竜 生酛純米大吟醸 斗瓶囲い冷酒で頂きました。微かに吟醸香、口当たりが滑らかで、すっきりした飲み口で旨いお酒です。焼き銀杏お酒の量は、ちょうどよかったのですが、焼き物が一品多すぎました。
2024年11月09日
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本日のお酒は「山間」「岩豊」です。
今日は熱燗を飲みたかったので、久しぶりに「酒BAR艶」に来ました。突き出し◎玉櫻 とろとろ にごり酒穏やかな香り、まろやかな甘み、それでいて後味はすっきりしているにごり酒です。やみつきフライドポテト◎春鹿 超辛口 純米酒穏やかな香り、柔らかくまろやかな口当たり、お米の旨みと後味のキレが良いお酒です。鯖のへしこ◎睡龍 生酛 純米熟成した香り、山吹色、すっきりした口当たりで軽めの甘さにコクのあるお酒です。カウンターは空いていたので、入ったのですが、直ぐに一杯になりました。「鯖のへしこ」はお酒に合って美味しかったです。
2024年11月02日
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本日の日本酒は15銘柄です。
本日は、お遍路飲み会です。飲んだお酒は、・南 純米吟醸 播州山田錦・而今 純米吟醸 愛山 火入れ・羽根屋 純米吟醸 ひやおろし・月山 純米酒 ひやおろし・貴 純米吟醸 山田錦50・田酒 特別純米酒・もっと久礼 純米 +9・鳳凰美田 純米大吟醸酒 1st.MITA 美田五百万石40・陸奥八仙 Mixseed Series2024・大嶺 3粒 無濾過生原酒 山田錦・よこやま 純米吟醸 SILVER7生・山縣 小笠原流 辛口純米 雄町 生・たかちよ 純米大吟醸 サラパンダ Ver狼男・鍋島 特別純米酒・賀茂金秀 特別純米 秋あがり今回は三人で飲みました。二人とも女性ですが、私よりお酒は強かったです。お遍路で止まったホテルで、いつも酒盛りをするのですが、二人とも、いつも良く飲みます。
2024年10月26日
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本日のお酒は「十四台」「金雀」「誉凱陣」「くどき上手」です。
今日は、会社の同僚と飲みに出ました。◎十四代 中取り赤磐雄町上諸白微香、口当たり良く、甘味と旨味が感じられ、スイスイと飲めてしまう。旨いお酒です。◎金雀 秋あがり果実香、スッキリとした飲み口、やや甘めながらも爽やかな酸味で、旨味が素晴しいお酒です。◎誉凱陣 純米吟醸穏やかな香、軽快な口当たり、しっかりした味わいで旨味はあるのですが、辛味が強いです。◎くどき上手 純米大吟醸 備前雄町44吟醸香、口当たりはまろやかで柔らかく、酸は控えめで、コクがあり、ほのかに甘さを感じます。結構飲んだのですが、早くから飲み始めたので、次の店に行くことにしました。
2024年10月05日
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本日のお酒は「赤ワイン」です。
三日間、日本酒を飲んだので、本日は、赤ワインにしました。本日のメニュー骨付鶏、アスパラベーコン巻き、じゃがバター、スモークハムチーズクロワッサン◎ヴィノジア タウラジ サンタンドレア香りは、ブラックチェリー・ブルーベリー・コショウなどのスパイス香、味わいは濃厚な果実味としっかりしたタンニンが感じられ、酸味はバランスが良く、熟成したワインならではの柔らかさと滑らかさが感じられます。◎ロス・コルミリョス香りは、ブラックベリー・ブルーベリー・スモーキーな香り・香ばしいスパイシーな香り、味わいは力強く、熟した果実味が感じられ、しっかりしたタンニンが感じられ、酸味は程良く、口当たりが滑らかです。どちらも、開栓してから飲むのが少し早かったみたいです。好みは、「南のバローロ」と言われるタウラージですが、ロス・コルミリョスも、3時間位時間が経つとタンニンは柔らかくなり 果実味が増してきました。
2024年09月23日
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