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磯トンボ

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コロナ五類化に伴いこれからは自己管理となります。大自然の中で楽しむ釣りは、自然は勿論のこと地元の方々の生活の何事も害してはいけません。房総半島への釣行の際は、ご当地ルール順守して 節度ある釣行にご協力のほど 宜しくお願いいたします。

尚、当HP内での「釣り場(詳細)」は、諸般の事情(NET功罪)を鑑みて公開は自粛しております。 m(__)m

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2013年12月19日
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カテゴリ: 男の手料理
tonbo-anime.gif today diary


南房の新鮮食材  =

今週のblogネタ・・・釣り関連が続いたが、
ちょいと一服して男の手料理でも載せます。




新鮮素材は南房の鯵だ。

例の兄弟釣り師は、これ位の鯵を餌にして
モンスター魚を釣った。

しかし、釣れなかったトンボ家は・・・

↓
↓

魚の餌を






<三枚におろして皮まで剥ぎ・・・>
<大葉、生姜、万能葱、味噌 等を適量刻んで>

↓
↓



<後は出刃の二刀流で叩く~叩く~>

↓
↓



<冷蔵庫で小一時間ほど冷やす>

↓
↓



<希酢を垂らして頂く~それだけ・・・>



・・・頂いた。



鯵の叩きは皮を剥ぎとらず、そのまま叩くが・・・
我が家では刺身状態にまでしてから叩く。

かなり過保護かもしれない



ではよい週末を~

















当hpも掲載中!
↓





tonbo-anime.gif thank you



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最終更新日  2013年12月19日 06時53分37秒
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